经营绿豆生意的王安，目前在全国十几个省市都有从事大型批发业务的老客户。往年经他手卖到南方的绿豆能够达到8000吨左右。今年仅仅收了将近2000多吨绿豆，但是最终的利润却是往年的三四倍。

　　为了明年的市场提前作准备，王安刚刚在南方市场走了一圈。做了这么多年绿豆生意，还是第一次让他感觉到绿豆这么“金贵”。

　　不过，这次的考察也让王安意识到，绿豆价格已经到了瓶颈。

　　随着价格的上涨，绿豆的销售量在持续走低。往年，很多批发商每天能够批发20吨，但是今年每天能够卖几十袋子，也就是几千斤的出货已经很不错了。

　　这样的情况已经成为大部分收粮人的共识，记者从采访的多个收粮点负责人所了解到的客户信息，都存在相同的处境，即销售量急剧下降。

　　“南方的客户打电话来，说目前的价格早就已经承受不了了。”王洪彬说。

　　在黑龙江杂粮加工龙头企业龙泰集团董事长孙建华看来，价格的大起大落最终对杂粮产业将形成致命的威胁。

　　对于解决之道，孙建华认为目前最大的问题就是我国在杂粮加工、生产领域没有一些地方性的龙头企业。

　　“应该建议国家加大对杂粮龙头加工、生产企业的扶持，也就是引导杂粮产业资本的壮大。产业资本追求的是发展最大化，其中包括价格的稳定因素在内。一旦出现炒作现象，生产企业能够通过释放库存而对市场价格起到平抑作用。只有这样才能杜绝炒作行为的泛滥。”孙建华说。

　　今年新豆上市后的市场价格能够达到多少？虽然当地农民大批转种绿豆，但是，价格行情是否能够一直保持在较高的水平也让农民心里没底。

　　“按照我们汇总几个方面的信息来看，预计今年9月新豆上市后，开始的价格应该达到5元/斤左右，后期会降到4.5元到4元/斤。这个价位对于农民来说应该还是能够接受的。”钱俊林说。

　　按照孙建华的估算，在杂粮收购环节，至少有70%的产量是通过游资收购，最终进入市场。游资收购绿豆更接近于期货行为，通过囤积和炒作以实现利润的最大化是游资的最主要特点。

　　大部分从事绿豆业务的渠道商提出，再过4个月，2010年新豆将开始陆续上市，这会对绿豆市场价格直接起到平抑的作用，而按照绿豆行业的出货习惯，大户为抢在相对高的点位出货，必须提前两个月开始将存货大批上市。

　　价格的调整只有两个月的时间，也就是说，在有蓄意炒作和囤货的情况下，再过两个月绿豆的供应量将会明显增加，价格也会随之快速回落。(孙书博)