为促进蔬菜产业健康、安全、稳定和持续发展，保障蔬菜供应，“十二五”期间，呼和浩特市计划新建蔬菜保护地17万亩，到“十二五”末，全市菜田总面积达到30万亩，其中保护地总面积累计达到20万亩，蔬菜总产量达到200万吨以上。以此破解地产菜供应不足的“瓶颈”，进而平抑菜价。

　　“十二五”期间，呼和浩特市蔬菜生产集中的区域将实现用种优良化、育苗专业化、栽培规范化、田间主要作物机械化、节水灌溉合理化，以及产后加工、贮存、保鲜、运输、销售系列化，科技推广和信息服务社会化，形成产业一体化格局，壮大蔬菜产业，解决地产菜、尤其是冬季地产菜的供应问题。

　　呼和浩特市冬季蔬菜供应大多依赖外地调运，导致冬季蔬菜价高、量少，直接影响市民日常生活。据呼和浩特市农牧业产业化办公室副主任林永亮介绍，由于城市建设速度加快，呼和浩特市近郊菜地一度有50%被征为建设用地，蔬菜种植面积锐减到不足8万亩。 2005年，呼和浩特市蔬菜市场供应量70%靠外调，30%靠本市供应。

　　呼和浩特市在“十一五”期间每年投入1000万元，解决老百姓吃菜问题。截至今年，蔬菜自给率基本恢复到50%到60%，但仍未彻底解决本地菜供应不足的问题。