年关临近,水产品供销两旺。各种“河鲜”“海鲜”成了乌海市民家中不可或缺的年货。
近日,记者在新天地市场看到,每个水产品摊位前都聚集了许多顾客。记者本以为这个时段是售货高峰期,但一位摊主告诉记者,1月下旬以来,来买年货的市民明显增多,他一整天都很忙,已没什么高峰期之说。
记者在市场走了一圈,发现各种“鲜货”琳琅满目,品种繁多,仅鱼类就多达十几种。除了常见的鲤鱼、草鱼、带鱼外,还有罗非鱼等稀罕货。相比于十四五元一公斤的鲤鱼、草鱼,罗非鱼等“贵族鱼”的价格多在24元一公斤左右,尽管如此,买者仍有许多。治国生鲜水产店的魏老板告诉记者,这几天,仅他的摊位一天就能卖100多公斤罗非鱼。“过年了,大家都想让餐桌上的菜肴丰盛一些。”魏老板解释说。以销售鲤鱼和草鱼为主的焦大姐同样很忙碌,她告诉记者,当天,她已经卖了200多公斤鱼,红火的生意让她笑得合不拢嘴。
记者调查发现,今年水产品的价格并没有出现大幅上涨。新天地市场多位销售水产品的商家告诉记者,多数水产品的价格都与年初相近,涨幅最大的也只有不到10%。
那么,如何选购新鲜的水产品呢?记者帮您收集了—些小窍门。买鱼时,应尽量选择鲜活的。如果买的是冰冻鱼,可通过以下方法鉴别是否新鲜:一看鱼体外表是否光亮,完整性好不好;二摸鱼肚是否有破裂,鱼鳞是否很容易剥落。在挑选虾时,要看虾壳是否透明有光泽,头身是否紧密连接,鲜虾虾肉有弹性,不新鲜的则往往发干、发软。新鲜的鱿鱼,呈粉红色,有光泽,肉肥厚,半透明;劣质鱿鱼,颜色发黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红。(记者黄艳、敖琳 通讯员甘德尔)