近年来，呼和浩特市年夜饭套餐的分类越来越细，档次越来越全。有吉祥型、经济型、西餐型、素食型；从价格上看，有3人廉价型、5人实惠型、8人至10人喜庆型，最低人均消费五六十元，高到五六百元。记者对部分餐饮酒店进行了走访。

　　“我们酒店兔年年夜饭的预订工作比往年提前了约一个月。今年很早就有顾客来咨询年夜饭的订餐情况，所以几天前就订出了年夜饭的标准。”佰加力大酒店的工作人员说。

　　“我们酒店每年这个时候年夜晚预定都很火，近期，前来酒店预定年夜饭的人特别多。有年夜饭套餐和零点，零点每人至少需要消费100元，套餐设多个档次，最低档1330元一桌，现在能容纳10多位以上的大雅间已被全部预定，只有6位座的雅间，人多就只能到大厅了。”金湘玉酒店销售经理包女士告诉记者。

　　在呼和浩特市老东北、草原明珠等一些餐饮酒店了解到，今年年夜饭与去年相比，除了少数饭店维持原价外，受物价上涨影响，大部分饭店年夜饭价格均有所上涨，价位基本控制在2000元左右。菜名菜相喜庆的特点仍然唱主角，合家欢、金玉满堂、乌龙庆祥瑞、喜庆全家福……可谓名目繁多。而且，用工荒仍然让各酒店等服务行业的老板头疼不已。

　　就往年年夜饭市场上出现的上菜慢、菜不对谱等投诉热点记者也进行了调查，发现各家饭店正在为这些可能出现的投诉动脑筋。面对年夜饭预定火爆，“一桌难求”的情况，呼市消协工作人员提醒，年夜饭有订单、菜肴、价格、服务等几个方面的焦点问题，消费者要注意。

　　一防“定”“订”上面“做文章”。“订金”是预订性质的预收款，若一方违约，另一方可按双方事先约定的实际损失索赔。也就是说，订金是可以退还部分或全部的。而“定金”是具有法律性质的预收款，消费者违约，定金将被商家没收；如商家违约，定金将双倍偿付给消费者。

　　二防变相涨价想“打闷包”。买单时对经营者提供的餐饮清单要仔细核对，对消费的菜肴、酒水及饮料的品种、价格和数量都要详细对照，并咨询酒店工作人员，以便及时纠正年夜饭价格“膨胀”，防止变相的收费。

　　三防上的菜和预订的不一样。消费者一定要留下菜单底样，并让服务员标明价格，防止吃了闷亏。

　　四防菜肴、服务质量“缩水”。年夜饭点菜时要对菜品的质量和重量搞清楚，上菜时要注意观察，做到及时发现“缩水”，提前交涉。

　　五防菜名花哨却有“猫腻”。饭店总会想些办法给年夜饭提价，最常用的手法是利用消费者预订时只注意菜名而忽略原料的心态，借噱头菜名提价，比如把黄豆芽说成“如意菜”，把金针菇说成“发财菜”等，所以消费者需要在订菜前询问酒店工作人员，了解清楚情况。

　　六要与酒店签订书面合同，详细约定相关事宜，要索要发票或收据。(记者 杨丽萍 通讯员 郝文连)