一手抓集中管理。将分散的小作坊集中生产、实行集中管理是做好食品质量安全监管的有效举措和途径。2010年，达拉特旗人民政府开工建设食品集中加工园区，规划将食品小作坊全部集中到食品园区内生产，同时设立食品实验室，对园区内的食品进行批批出厂检验。目前食品园区建设已处于收尾阶段，预计今年可投入使用。食品园区建成后，将从根本上解决食品小作坊的生产卫生条件差等问题，进一步规范食品小作坊的生产行为，减少或避免食品风险。

　　另一手抓监管措施健全。旗人大通过的《达拉特旗食品生产加工小作坊监督管理暂行办法》，对食品生产加工小作坊必备条件(生产基本条件、产品质量控制制度、禁止行为)、食品质量安全、食品生产临时认可允许等各环节做了具体的规定。建立以苏木、镇人民政府、街道工委为监管单元的区域监管责任制，严格食品生产临时认可允许和《营业执照》的核发，严把市场准入关，限期在达拉特旗境内生产、销售。     (冯旭光)