夏季来临，由于气温高，变得更易腐败、变质的熟食卤味品能否让我们放心食用，大快朵颐呢？

　　近日，乌兰浩特市卫生监督所对和平、爱国街等多家鸭脖店进行熟食卤味品的整治工作，共检查鸭脖店11户。通过检查了解，各商户的进货渠道均为市场内海鲜冻货外进，进货商能提供工商营业执照、许可证号及运输过程中的消毒证明；熟食制品均用不锈钢的托盘盛装放到玻璃柜展台中保洁、销售，并有防尘、防蝇设施，能够达到卫生标准，百姓可放心食用。

　　检查中发现，极个别的商户原料材料索证不理想，尤其是没有添加剂专用台账，对此，卫生监督执法人员当场下达了整改意见书，要求其对原料鸭分割进行索证、索票，建立台账以保证食品安全。(通讯员 赵奇)