公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关首次全环节破获了一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁生产销售“黑工厂”“黑窝点”6个。但据调查，已有万吨地沟油流向餐桌。

　　近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。 据了解，这也是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件，这起案件也暴露了我国在地沟油监管机制方面存在的一些问题。2011年3月，浙江宁海警方在“大走访”中接到群众举报，发现当地有人利用餐厨垃圾等炼制地沟油。3月28日至30日，宁海警方采取行动，先后抓获专门收购、粗炼地沟油的黄长水等六名犯罪嫌疑人。 详细》》

　　　　

 　　中国人一年吃掉300万吨地沟油

　　并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中呢？

　　危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。详细》》

　　碳水化合物、油脂和蛋白质是人们日常饮食中必需的三大营养物，日前武汉工业学院何东平教授一项关于地沟油回流餐桌的调查，引起了人们对食品安全的再次担忧。

　　有业内人士透露，技术难题、缺乏有效监管、巨额利润、地沟油精加工产品的出路不畅等因素，导致当前地沟油回流餐桌风险加大。详细》》

　　揭秘地沟油黑色产业链：从小作坊到大工厂

　　一个简易工棚，一口大铁锅，旁边用编织袋装着的地沟油不时渗出油水，这就是浙江省宁海县被查处的地沟油生产窝点的场景。

　　今年3月，宁海县公安局治安大队副教导员洪聚峰接到群众反映，在宁海县桃源街道隔水洋村，有人利用餐厨垃圾、煎炸废油和地沟污水炼制地沟油。宁海警方立刻展开调查，抓获专门收购、粗炼地沟油的峁某某夫妇和黄某某夫妇等6名犯罪嫌疑人。详细》》

　　餐桌地沟油对身体有哪些危害?

　　目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万——300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨。地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。详细》》