经过几个月紧张而有序的建设，“放心早餐”工程进入最后的冲刺阶段。目前，3条主生产线已开始试运行，技术工人正在对设备进行最后的调试。

　　17日，记者在“放心早餐”主食加工中心看到，包括豆浆、粥品及面点在内的3条主生产线已经开始试运行，技术工人们正在对设备进行最后的调试。工程承办企业，白嘎力放心早餐有限公司的王经理告诉记者，到西安等地考察学习后，公司已根据地区特点制定出豆浆、粥、饼、面包、牛奶等20余个种类的早点；早点价格会比市场上销售的同类食品低廉，时机成熟后，早点种类将丰富到100余种。

　　记者了解到，为保证早餐的卫生，白嘎力放心早餐有限公司的所有员工都将会持健康证上岗，员工进入生产车间必须穿食品防护服。为了确保原材料的质量安全，公司建立了采购与溯源、仓储、加工、包装、配送、回收等各环节的安全管理制度，将采用留样、抽检、复检、数据记录等检验管理制度，对每一批次的产品均保留样品24小时。“放心早餐”工程正式实施后，公司将采取统一配送、统一标识、统一餐车、统一价格、统一管理的经营模式，安排4到6辆早餐配送车每天早晨7：00到上午10:00向经营网点供应早点。

　　市商务局一位负责人介绍说，“放心早餐”工程自今年5月组织建设以来，完成投资800万元，并按照项目建设内容购买了早餐加工、检测、冷链与配送设备。目前，首批65个早餐经营网点已安装了11个，其余的将陆续亮相街头。(刘晓龙文/图)