标准化菜市场示范工程是今年呼和浩特市被确定为国家标准化菜市场建设试点城市后开展的一项民生工程，首府今年确定新建或改造标准化菜市场40个，在建设改造的14个菜市场中，有6个菜市场已开始营业，8个菜市场已具备营业条件，还有4个正在建设中。首期已经营业的6个标准化菜市场为居民带来了怎样的方便？记者进行了走访调查。□11月30日11时许，记者来到钢铁路食全食美菜市场，此时菜市场内热闹非凡，菜市场内生鲜食品分区很明确，新鲜蔬菜和肉产品前已有不少市民在选购，收银台前也排起了长长的结账队伍。记者观察到，菜市场内不仅生鲜蔬菜成为市民选购的热点，水果和副食也受到市民的青睐。记者拿起两根包着保鲜膜的黄瓜看到，价格标签上不仅标有黄瓜的价钱还有包装日期，市民在选购的过程中可以清楚地看到蔬菜的价格。市民吴大妈在菜市场内转了一圈后选购了白萝卜和西红柿。吴大妈告诉记者，白萝卜每斤四角八分钱，算是比较便宜了。自从有了标准化菜市场以后，自己几乎每天上午都会到菜市场内转一圈，把一天所需要的蔬菜购齐，吴大妈认为家门口有这样一个菜市场，买菜的确方便了很多。“这里的蔬菜卫生、吃着放心，相比起来价格合理。”吴大妈笑着对记者说。

　　11月30日17时许，记者又来到位于新城区聚隆长街的食全食美菜市场，这个刚刚营业不久的菜市场同样人气很旺，在菜市场的门口还立着一张每日特价蔬菜表。一位前来购买蔬菜的市民告诉记者，特价表上的蔬菜比一般的便民市场要便宜很多，而且合格放心。记者走进菜市场内看到，标准化菜市场内环境整洁，柜台整齐划一，工作人员身着统一工作服。“这里的肉类便宜也新鲜。”在肉产品柜台前，市民姜女士选购了一斤牛肉，她拿着手里的牛肉对记者说。

　　12月1日，记者又来到金峰菜市场，与以前的菜市场相比，现在的菜市场更像是一个大超市，在菜市场进行全新改造以后，环境更整洁了，卫生状况也比之前好了很多。“以前的菜市场虽然方便，但环境差，看着心里就不舒服，现在建了这么好的一个菜市场，买菜更方便了，农副产品在这里都可以买到，我们老百姓真是开心啊。”一位前来购买蔬菜的市民对记者说。

　　“宁可多走一段路，也到这里来买菜，这儿环境好，吃这里的蔬菜放心。”家住西落凤街的陈香菱女士宁愿多走一段路也要到聚隆长街的食全食美菜市场买菜，在菜市场还没有建成之前，她在小区内的一个综合菜市场内购买蔬菜和肉类，有时候明明知道卫生状况不太好，可是为了图方便也没有办法，现在终于有了一个标准化的菜市场了，和大超市内的设施一样，菜品都是用保鲜膜包装的，再也不用担心蔬菜上布满了灰尘，现在终于可以买到放心的蔬菜水果了，说起菜市场带来的方便陈女士很欣慰。

　　每天购买新鲜蔬菜是家住安利公司附近苗女士的首要工作，周围大小的超市和菜市场都是苗女士经常光顾的场所，近期苗女士将眼光转移在了石羊桥食全食美标准化菜市场内，苗女士告诉记者，以往马路边总有很多小商贩在卖菜，因为附近没有一个像样的菜市场，每天到了下班的高峰期，整条马路总是被堵得水泄不通，看起来很脏乱，行人和车辆通过时也很容易发生危险，现在终于有了一个统一的菜市场，马路看起来也整洁了很多。“以前只能在马路两边的无证菜摊上买菜。冬天摆摊儿的很少，买菜还得挑时间，现在有了正规的菜市场，想什么时候买菜都可以。”苗女士说。

　　12月1日，记者在聚隆长街的食全食美菜市场门口还看到一个二十四小时自动售菜机，透过自动售菜机的窗口记者看到里面摆着30多种蔬菜，每包蔬菜都由保鲜膜包装，并且每包蔬菜上标注着价钱和蔬菜的编码。工作人员告诉记者，想要哪种蔬菜，只要在自动售菜机上输入蔬菜的编码，然后投入钱币就可以拿到蔬菜了，这主要是为了方便夜间买菜的市民，菜市场下班以后需要买菜的市民可以通过自动售菜机购买蔬菜。就在记者采访的过程中，看到一位市民就使用自动售菜机购买了蔬菜。“见过很多自动销售机，但是自动售菜机还是第一次见到，在这里买菜不仅是方便，也是为了新颖。”市商务局工作人员告诉记者，聚隆长街食全食美菜市场门口的自动售菜机是目前标准化菜市场内唯一一个自动售菜机，其他的地方还没有进行安装。

　　对标准化菜市场是如何进行管理的，记者采访了内蒙古食全食美股份有限公司办公室主任苏秀清，她告诉记者，由食全食美公司自营的标准化菜市场目前共有3家，到12月底还要开业两家，预计在春节前保持7个店面正常营业。目前营业的标准化菜市场，都是企业自主经营的，工作人员也是统一招聘的，食品进入菜市场时要统一检测，整个过程实现统一配送、统一包装、统一定价，生鲜商品全部统一配送同时建立统一的商品和市场管理制度。其目的就是要保证食品安全，价格稳定，货源充足。尽量减少中间环节，合理定价，合理取利，让老百姓可以吃到健康、安全的食品，建立合理的消费空间。

　　“食全食美菜市场都是我们公司自己经营的，有个别菜市场内有厨房主食，这些是招商进来的，菜市场对这些商户也有严格的要求。其中生鲜商品的经营量占市场商品经营总量占到了65%，为了让老百姓购买到放心的蔬菜，我们对菜品都有严格的质量关，而且菜市场内的菜品相比普通的菜市场而言价格要低。”苏主任对记者说。

　　针对如何来保障我市标准化菜市场的安全运行，记者采访了市商务局商贸服务科陈科长，他告诉记者，6个已开始营业的菜市场，是食全食美钢铁路菜市场、食全食美聚隆长街菜市场、食全食美石羊桥菜市场、金峰菜市场、老百姓菜市场和大玉石巷的国华菜市场。今年预计完成20个，满足老百姓买到放心菜的基本需求。“标准化菜市场的建立不仅解决了马路市场的脏乱差问题，也为市民可以购买到安全、放心的蔬菜提供了场所。”陈科长还表示，标准化菜市场的设备相比一般的菜市场比较完善，同时在菜市场内还统一设置了消防、检验、排水、垃圾处理等设施，为食品安全、环境整洁奠定了基础。（记者张臻）