11月初，位于呼和浩特市新城区聚隆昌街的食全食美菜市场开始营业，这是呼市首家政企合作经营的标准化菜市场。12月1日，记者走进这家菜市场里看到，干净明亮的菜市场就是一个井然有序的现代超市，没有了街头摆摊，高声叫卖的现象。各种货架摆放整齐，售货人员统一着装，肉类、蔬菜、水果等日常食品一应俱全，明码标价。

　　进货渠道正规、价格便宜，是吸引顾客的主要原因

　　尽管开业仅一个多月，市场里已经非常热闹了。赵大爷家住内蒙古师范大学家属院内，前些天听说这里新开了家标准化菜市场，一早就坐公交车赶来“抢购”当天的特价猪肉。赵大爷买了2.25公斤前肩肉，花了53.1元，比当天的市场价便宜2.6元。赵大爷说:“这里环境非常整洁，食品、蔬菜有正规的进货渠道和检验，我大老远来就是图它吃着放心。而且还时不时有特价商品，比外面价格便宜。”

　　菜场蔬菜销售组组长苏琦说:“菜市场开张后，顾客越来越多，不仅是周边居民来购买，很多家离得比较远的市民听说后也来买菜。我们的蔬菜价格比一般超市便宜，叶菜类几乎每天都能卖完，每天还要推出一些特价菜。今天的特价菜是娃娃菜1.9元/包，而市场价是3.5元/包;芹菜0.68元/斤，市场价是1.5元/斤。你看今天早上8点多上的货，现在刚10点就已经抢购完了。如今这附近卖菜摊贩的生意都不好做了。”

　　直营模式减少中间流通环节，商品来源可追溯、去向可查证

　　据食全食美菜市场聚隆昌街店主管刘刚介绍，菜市场是由新城区政府出资建设，内蒙古食全食美股份有限公司设计装修并统一经营管理的。市场经营面积900平方米，分设10大商品经营区和6个服务管理区，其中生鲜商品的经营量占市场商品经营总量的65%以上。食全食美标准化菜市场由内蒙古食全食美股份有限公司自营，主营蔬菜、水果、肉食、副食调味等生鲜食品，蔬菜、水果、肉食等商品原料均从产地直接采购运送至美通市场生鲜加工配送中心，经过严格检测、标准化分级、科学加工整理、品牌化包装，统一配送至各标准化菜市场。包括农产品产地、采购商、检测结果、加工程序、储存保鲜条件、冷链配送等各个环节以及成本和最终定价等产品从原料产地到消费终端的全程都录入微机管理;同时建立统一的商品和市场管理制度，统一进货、统一作价、统一管理，避免了中间环节，剔除了不必要的中间费用，从而有效地降低了农副产品价格。同时农副产品配送前都要经过严格的农药残留及相关的食品安全检测，做到商品来源可追溯、去向可查证，建立了食品安全可追溯制度，从源头保障了食品安全。据了解，食全食美批发市场已经在呼市建立了3个直营菜市场，分别是钢铁路蔬菜市场、聚隆昌街蔬菜市场、石羊桥蔬菜市场。

　　社区菜市场在规范马路摊贩、整洁市容上发挥很大作用

　　与标准化菜市场不同，社区菜市场在规范流动商贩入市经营方面发挥了很大作用，在一定程度上改善了周边秩序。位于兴安北路的麻花板社区菜市场就是个例子。负责人于铁钢介绍，这个菜市场是2003年建成的，目的是在方便居民生活的同时，吸纳周边街道商贩进入市场，取消马路市场、占道经营行为。市场目前有近60家商户。记者在采访中了解到，这个市场里最贵的房租一年1.8万元，最便宜的2000元，固定摊位费按照位置优劣大约在50—600元/月。虽然商户们相比马路市场摆摊增加了一些摊位费，但固定的经营场所带来不少老主顾，生意规模也逐渐大起来。去年入市卖菜的付师傅说:“马路边不让摆摊，出来卖菜总怕被没收。现在一个月虽然交摊位费用150多元，但可以卖一整天也不用担惊受怕，今天这一上午就卖了200多元。”

　　玉泉区的金峰菜市场比麻花板社区菜市场要更加规范。金峰菜市场是玉泉区全力打造的星级菜市场。记者在这里看到，各类专柜摆放整齐有序，蔬菜、肉食、熟食等分区域经营，工商、检疫、检验制度健全。“这个市场也算是个老市场了，已经形成了规模，人气很旺。就拿我这个摊位来说，一天卖个几百块钱没啥问题。”一位卖猪肉的摊主说。

　　记者在市区一路走来发现，规范的便民市场在方便居民的同时，为流动商贩找到了发展空间，也大大净化了市容市貌。(记者 贾永强)