皓月集团国际领先的屠宰加工生产线。该集团由中、法、德三国专家联合设计荟萃了世界11个国家27个厂家先进设备，整个屠宰加工过程应用了多项含有自主知识产权的高科技工艺技术，就连目前国家认可并推广的牛肉分割标准，也是参照皓月集团的标准实行的。
记者马瑞祥摄

　　在吉林省皓月集团，一头牛经过综合深加工后，产值能达到10万元，相当于一台中档轿车的价值，创造出“四条腿学赶四个轮子”的经济效益。

　　是什么支撑起如此高的产品附加值？这靠的是在技术上孜孜以求的探索研发精神，靠的是奉行品质第一的经营理念，靠的是把饲养、加工、产品研发、销售等每个环节做到极致的理想信念，在“三化统筹”思想的指导下，皓月集团以工业化的思维谋划出了现代畜牧业的大发展。

　　什么样的产品才能卖出好价钱？我们在皓月产品超市看到，出自吉林省皓月集团的A2级沃金黑牛牛柳，每公斤售价2180元。皓月集团瞄准国内高端市场，及时调整产业结构，通过养殖由和牛和延边牛杂交培育的沃金黑牛，生产高端牛肉，提高产值。

　　到了皓月集团的生产车间，才能领略到什么叫国际领先的屠宰加工生产线。该集团的厂区生产布局由中、法、德三国专家联合设计荟萃了世界11个国家27个厂家先进设备，整个屠宰加工过程应用了包括旋转定位、电刺激嫩化、机械剥皮、自动劈半、分级预冷、科学排酸、部位分割、PH值测定等多项含有自主知识产权的高科技工艺技术，就连目前国家认可并推广的牛肉分割标准，也是参照皓月集团的标准实行的。

　　采访中，留给我们印象最深的，是皓月集团强大的研发能力。皓月集团生产加工区的一位负责人告诉记者，企业生产的冷鲜肉，通过专业技术用拉伸真空包装膜包装，全程通过0—4度的冷链运输，可保鲜90天。自主开发了低、高温肠系列，熏烤、酱卤肉系列，牛骨汤系列等，产品口感脆嫩、风味独特、滋味鲜美，深受消费者喜爱，这也是皓月产品在中国市场占有一席之地的重要原因。如今，皓月集团已有870家直营专卖店分布全国，而销售的肉制品已达到500余种.

　　真正让我们大开眼界的是皓月集团对副产品的研发生产。皓月集团研发中心通过与美国、德国、意大利以及中科院、吉林大学、长春生物制品研究所等知名院校、科研院所实行联合开发，在移植胚胎、良种繁育、生物制品、皮革制品、有机肥饲料等方面取得了明显进展。此外，皓月还运用现代生物技术对牛血、内脏等副产品进行综合开发，并从中提取生产了超氧化物歧化酶、血红素铁、血浆蛋白、胆酸、硫酸软骨素等生物制品。在皓月集团深加工制品中，牛的副产品达到了53种，特殊保健营养品5大系列73种。

　　不仅如此，皓月集团把大学和科研实验室搬进了加工厂区，产、学、研的高度统一撬动了企业高利润的杠杆。东北师范大学皓月职业学校坐落于皓月集团屠宰加工场区旁，学生入学就等于入厂，除了日常的专业理论外，养殖区、加工区这些实训基地就在眼前。在皓月集团，产业链的延伸不光是产品，还有对人才队伍的实用性培养。