这是马铃薯的收获季节，扎兰屯市中和镇福泉村村民于辅国又进入了一年中最忙碌的时候。

　　于辅国在村子主干道旁经营着一个家庭式手拍粉作坊。还不到早上7点，作坊里已是一片热火朝天的场面。62岁的于辅国正在铲料，旁边的工人操作着出粉的各个程序，在蒸腾的雾一样的热气中，湿粉从一口大锅顺着水槽流淌到大盆里，再由工人将其捋顺到一个固定的夹板上，然后放进冰凉的井水里冷却，等到规定时间取出晾晒……

　　“我们的手拍粉用传统老式墩浆法自然晾晒而成，不添加防腐剂。筋道，有嚼头，是纯天然绿色食品，不愁销路。”于辅国笑呵呵地说，今年，他家种了30多亩马铃薯。种植一亩马铃薯要投入700元，市场行情好的时候每亩能卖1000多块。将马铃薯出成粉条，每亩能多赚1000多块。一年下来，于辅国仅马铃薯一项收入就达六七万元。

　　福泉村是自治区有名的粉条之乡，村里像于辅国一样生产手拍粉的作坊就有35个，150多户村民参与其中。“福泉村有2.45万亩耕地，主产马铃薯、玉米等粮食作物，其中马铃薯种植面积占全村耕地面积的70%以上。我们鼓励村民种植马铃薯，利用马铃薯发展手拍粉加工产业，实现脱贫致富。”福泉村村委会主任王立斌介绍说。

　　为拉长手拍粉产业链条，福泉村注册了“库堤河”牌手拍粉商标，还成立了手拍粉农民专业合作社。在吸引加工作坊加入到合作社的同时，将本村剩余的43户贫困户纳为成员，统一种植马铃薯9000亩，采取统一管理、统一采收、统一加工、统一销售的模式，使贫困户户均增收1.12万元。

　　借助“十个全覆盖”工程实施的契机，村里还从山东、河南等地购置了整套手拍粉加工设备，完成了加工技术的升级改造。同时，利用农村电子商务服务站，拓宽村民增收致富的信息渠道，在网上销售手拍粉，使手拍粉畅销全国各地的连锁超市，给村民带来滚滚财源。

　　“福泉村的优势就是马铃薯，村里通过把马铃薯产业做大做强，让贫困户的生活得到改观。”王立斌说，目前，福泉村累计脱贫74户233人，剩余贫困人口51户139人。今年，福泉村计划脱贫16户44人，明年实现剩余贫困户全部脱贫。（记者 李文明）