清水河县老牛湾镇扑油塔村的一户农家小院,洋溢着丰收的喜悦。白淑媛摄
北方,秋天不仅是成熟的季节,更是色彩和味觉的天下。
大地丰收。经过一系列采摘、收割、挖起、捡拾、晾晒,亦或简单加工,那蕴含于赤橙黄绿、青蓝白紫间的各种味道,用吸收了露水风霜与日月精华的天然之美,诱惑着人们的视觉神经,和舌尖上的每一个味蕾。
秋天也是一个张扬的季节,更是一个贮藏美味的季节。
金瓜晒在窗台上,土豆、萝卜放到窖里,葱一把一把绾好晾起来,晒好的干豆角收入袋中,蒸熟的茄子拌上香菜和尖椒、蒜末、味精和盐,冷藏到冰箱里慢慢儿下饭;新打下的红豆、绿豆、黄豆,是冬天生豆芽、做豆腐、熬豆粥的必需品。
秋天,每一个农家小院,都盛满喜悦。秋天,任何一种色彩和食物,都会让人浮想联翩。文/高雁萍
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