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【回家过年】家乡团圆饭里的讲究
内蒙古新闻网  17-02-05 22:34 打印本页 来源: 内蒙古新闻网  
 
 

  春节,是一年中和家人、亲友团圆的重要日子,在这期间自然少不了团圆饭。我的家乡在赤峰市乌丹镇,这座小镇位于内蒙古的东部。在我的家乡,每逢春节家人团聚、走亲访友,挨家挨户地吃团圆饭,从大年三十儿一直红火到正月十五。

  家乡的团圆饭可不是看似简单的一桌菜肴,这里头可是大有讲究。首先,菜的盘数必须是双数,家乡人讲究“好事成双”,双数被视为吉祥,所以,这团圆饭无论丰盛还是简单,菜肴盘数必须是双数。其次,家乡春节团圆饭中有两道“大”菜必不可少,那就是炖鱼和炖鸡。这其中的“奥秘”就在于这两道菜的谐音,鸡取谐音为“吉”,而鱼取谐音为“余”,两者合起来便构成了“吉庆有余”这句吉祥话。所以,这两道菜就被家乡人看成是团圆饭中的重中之重。更有一道凉菜也是团圆饭中不能少的,那就是小葱拌豆腐,同样也取自于腐的谐音“福”。

  更为有趣的是,大年三十儿晚上的那顿饺子。这顿跨年的饺子要在馅中随机包进几枚硬币,硬币要小,能藏在馅中。吃到带有硬币的饺子寓示着将在新的一年里有非常好的运势。在家乡,吃过这样一餐餐一顿顿有讲究的团圆饭,相信来年必然好运连连!(内蒙古日报社融媒体记者 赵静)

[责任编辑 赵静 ]

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