科左中旗结合“粮改饲”，采取“1头牛+1亩青贮饲料”的生产方法，全面推行肉牛“小规模、大群体”养殖模式，倾力打造“草原肉牛第一旗”。

　　做好良种培育工程。依托科尔沁肉牛种业，实施牛冷配站点的标准化生产建设，并采用国内最先进胚胎移植、人工授精、OPU胚胎生产等技术，实现肉牛品种由传统黄牛扩展至安格斯、西门塔尔等中高端品种；做强肉牛繁育工程。加快推进母牛扩繁“万千百十”示范工程，扶持发展70个规模养殖场、150个养殖示范村、2000户母牛养殖示范户，新增母牛养殖超千头村1个、超百头场2个、超十头户200户，全旗牧业年度牛存栏达到68.1万头；做大屠宰加工项目建设工程。实施科尔沁牛业肉牛产业园项目建设，建成具有欧盟先进水平的全旗规模最大、工艺最先进、产业链最完整的科尔沁牛业10万头肉牛屠宰加工车间，年可屠宰10万头肉牛，生产2万吨冷鲜牛肉，加工8000吨熟食制品；做优双线交易工程。创新发展“互联网+市场”“互联网+畜牧”等新兴业态，并与国内知名院校合作，建立肉牛销售标准化模式，突破时间、空间的限制。同时，打造线下服务站，打通肉牛产业的上下游，实现肉牛交易从传统线下销售模式向线上、线下综合销售模式转变；做精绿色餐饮工程。着力打造具有左中特色的“达尔罕全牛宴”，并成功注册了版权，实现肉牛从牧场到餐桌的可追溯全产业链；做响品牌创建工程。深入挖掘肉牛产业蕴藏的特色文化底蕴，培育“中国肉牛之都”和中国冷鲜牛肉集散地品牌，并筹备9月底举办首届“达尔罕赛牛节”，全力提高“科尔沁”牛的品牌在全国乃至世界的知名度。(包乌云)