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[调查]呼和浩特:外地蔬菜唱主角 地产菜仅占供应量20%
内蒙古新闻网  18-01-04 09:59 打印本页 来源:北方新报 
 
  原标题:首府:外地蔬菜唱主角

市民在挑选蔬菜

  新集贤种植专业合作社的工作人员正在喷洒叶面肥

  进入2017年12月份以来,量足价稳的外地蔬菜在首府占据主要市场。以美通批发市场为例,该市场平均每天的蔬菜交易量为700多吨,外地菜所占比例达到80%。而随着天气转冷,本地产蔬菜的供应量大幅减少。2017年12月28日,记者对首府市场上蔬菜的供应情况进行了采访,

   市场蔬菜品种丰富

  2017年12月28日一早,记者来到美通批发市场的蔬菜大厅处,大厅外许多摆摊的商户已经开始叫卖了,“新鲜的白萝卜6毛1斤啦!您要点什么菜?黄心土豆7毛1斤。”记者看到摊位上有黄瓜、西红柿、生菜、香菜、茄子、芹菜、白菜等蔬菜,不断有电动三轮车到这里装卸蔬菜。其中一位姓张的摊主告诉记者:“我家卖的菜基本上都是外地菜。”一大早来买菜的刘女士对记者说:“我家就住在附近,每天早上我都会来美通买菜,这里的蔬菜既新鲜又便宜。”

  随后,记者来到肉食大厅西边的室内菜市场,这里的蔬菜品种丰富。一家蔬菜销售摊的老板潘女士告诉记者:“我在这里卖菜已经5年多了。因为去年冬天到现在一直没下雪,所以菜价还算稳定,没有大的波动。近期我们这里的菜以外地菜为主,大多数是从天津和山东、河北等地运过来的。地产菜只有一些叶类菜。”据潘女士介绍,地产菜一般夏天卖的比较多,从秋天开始就不多了,到这个时候卖的基本都是外地菜。

  记者又走访了几家商户,看到销售的蔬菜也大多是外地菜。

  大量的外地菜占据首府市场,对于菜价有没有影响?记者从呼和浩特市农牧业局菜篮子工作站了解到,进入2017年12月份以来,叶类蔬菜相对上月没有波动,果类蔬菜价格的波动则属于正常浮动范围。据统计,在一级批发价方面,4种叶类蔬菜的价格分别为:白菜每斤0.5元,环比持平;芹菜每斤1.5元,环比持平;菠菜每斤2.8元,环比持平;油菜每斤1.5元,环比持平。5种果类蔬菜的价格分别为:西红柿每斤1.8元,环比上涨17%;豆角每斤4.0元,环比下降7%;黄瓜每斤2.3元,环比上涨17%;茄子每斤2.3元,环比上涨35%;青椒每斤1.8元,环比持平。这9种蔬菜的平均价格为每斤2.0元,环比上涨5%,同比下降17%。

  在市场零售价方面,4种叶类蔬菜的价格分别为:大白菜每斤0.8元,环比下降20%;芹菜每斤1.8元,环比持平;菠菜每斤3.0元,环比持平;油菜每斤1.8元,环比持平。5种果类蔬菜的价格分别为:西红柿每斤2.3元,环比上涨13%;豆角每斤4.5元,环比下降6%;黄瓜每斤2.8元,环比上涨14%;茄子每斤2.8元,环比上涨29%;青椒每斤2.2元,环比持平。这9种蔬菜的平均价格为每斤2.4元,环比上涨4%,同比下降17%。

  地产菜占供应量20%

  采访中记者了解到,2017年入冬以来,美通批发市场平均每天的蔬菜交易量为700多吨。

  对于该批发市场的蔬菜来源,记者采访了呼和浩特市美通商贸有限责任公司蔬菜部负责人边林海,他告诉记者:“随着天气变冷,外地菜在市场所占的比重越来越大,目前市场内80%以上的蔬菜均来自外地。而地产菜,尤其是果类蔬菜,由于气候等原因产量出现下降,因此,大多数果类蔬菜需要外调。”

  针对首府地产蔬菜在市场的供应情况,边林海介绍说,现在呼和浩特地区自产蔬菜的供应相对于前几年已经有了很大改观。首先是地产菜的供应时间逐年延长。以前,地产菜只有7、8、9月份供应充足,而现在从4月下旬开始就有地产菜上市,5月份就可以充足供应,一直持续到10月份,这与近年来设施农业的发展密不可分。几年前的这个时候,地产菜只能占到供应量的10%以内,而现在能占到20%。其次是地产蔬菜品种逐渐丰富。以前即便是在夏天,市场也总有一些菜品需要外调,而现在餐桌上常见的菜品都是地产蔬菜。

  对于近期蔬菜价格的波动情况,边林海表示,引起菜价波动的主要原因还是菜源地的生产出现问题或者恶劣天气长时间影响运输所致。2017年入冬以来,雨雪天气较少,运输畅通,同时菜源地的种植面积扩大了,因此菜价较为稳定,甚至较往年还偏低了一些。此外,地产菜占比的增加也在一定程度上稳定了蔬菜价格。

  在美通批发市场的蔬菜批发价目录上,记者看到了78种蔬菜当日的批发价,其中黄瓜每斤1.7元、西红柿每斤1.5元、韭菜每斤3.5元、青椒每斤2.3元、茄子每斤2.1元,均在正常浮动范围内。

  大棚越冬能力差制约生产

  黄瓜、西红柿、青尖椒、豆角、西葫芦……眼下,王国文位于呼和浩特市赛罕区黄合少镇集贤村的新集贤种植专业合作社的蔬菜大棚丰收了,他把这些蔬菜销往了美通批发市场,并配送到几家单位的食堂和自己的直营店。

  据了解,王国文是呼和浩特市新集贤种植专业合作社的负责人,合作社共有335个蔬菜大棚。这几天,合作社的大棚日产蔬菜量为1~2吨,而在2017年9月份大棚的生产高峰期日产量能达到8吨左右。对于前后的差距,王国文坦言,进入冬季后,由于一部分大棚覆盖的棉被(已经超过了5年的寿命期,到了更换期)保温效果不好,大棚的越冬能力差。为了降低风险,这些大棚便开始倒茬。因此,目前仅有90多个条件好的大棚在种植蔬菜。

  “换一套棉被需要2万元。对于农民来说,种植一个蔬菜大棚一年的收入也就是2万多元,根本没有资金更换棉被。希望政府能加大投入和扶持力度,改善大棚的越冬条件。”王国文说。

  近9000个温室产菜

  “近年来,在市委、市政府的努力下,首府地产菜的供应水平逐渐得到提高,除了叶类菜,果类菜的供应和种植水平也逐年提高。对于首府市民来说,最明显的变化就是一年四季都能吃上地产菜,品种也有所增加。而且这些地产菜都是按无公害标准生产的,品质和安全性方面都有很好的保障。”采访中,呼和浩特市农牧业局农业科科长王强告诉记者。

  据王强介绍,目前,首府共有约9000个温室在冬季生产蔬菜。在冬季生产蔬菜的温室中,2012年以来新建成的温室成为主力军,这些温室多为规模化基地,所生产的蔬菜主要采取自找销路的形式,如直接与超市对接、供应单位食堂、进入社区便民市场等。

  “尽管首府地产蔬菜占有率逐年提高,但是目前仍有一些问题亟待解决。”王强说,首先,尽管2012年以来新建成的温室在质量和技术方面均是高标准,但是由于农民的种植技术跟不上,导致温室没有发挥出应有的产能。比如:育苗技术仍然停留在过去传统的落后生产方式上,虽然基地建设早已形成集约化、规模化、产业化,但是育苗技术还没有跟进。这也导致许多建起来的规模化育苗基地没有很好地利用起来;在田间管理方面,无论是对于不同作物的种植品种、株数、时间的把握,还是在水肥、温度、风等方面的配合,农民所掌握的技术还不够高等。其次,近年来一直在抓设施农业基础建设,但是由于经费缺乏等因素,相应的服务和技术支持力度还不够,农民缺乏集中、有组织的定期培训。第三,信息服务不对称、不及时,农民种植生产具有盲目性。由于缺乏市场销售方面的信息,农民往往凭借个人经验进行种植,盲目减少或扩大种植规模,造成农产品结构性短缺或者过量,从而引发价格失衡。

  对于首府地产冬季果类蔬菜供应量低于叶类蔬菜的情况,王强分析,受温室条件、掌握种植技术的程度等因素限制,进入冬季后,一些农民主动放弃种植果类蔬菜,所生产的蔬菜品种也较为单一,无法满足市场需求。(记者张学博实习生万永杰)

[责任编辑 哈丽琴]

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