如今24小时便利店遍地开花，在为消费者提供便利消费需求的同时，也搭载煮玉米、烤肠等散装熟食进行销售。为加强对此类散装熟食的管理，赛罕区食品药品监督管理局即日起规定，凡销售直接入口的散装熟食的便利超市，应有专门的售卖区域，并以透明隔断与食品经营其他场所相隔离。

　　4月24日，在赛罕区一所高校旁的便利店内，收银台边新围起一间窗明几净的“独立厨房”，约7平方米，里面有保温机、烹煮机、冷冻冰柜、消毒柜等。“以往卖玉米和烤肠(等熟食)就在收银台旁边，现在配备了独立操作间以后，钱和食物分开，我们消费者吃起来更安全放心了。”市民张先生说。

　　大学西路食品药品监督管理所副所长姜文强介绍说，从现在开始，按照规定，便利店超市除了要设置专门的售卖区域，并以透明隔断与食品经营其他场所相隔离，配备专间，必须有冷冻及消毒、清洗设施。食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及。(记者刘睿)