小饭桌折射大民生，近日，记者从赛罕区食药监局了解到，为全面治理公众关注的食品安全“痛点”，赛罕区食药监局及时调整工作重点，主动担当，通过“摸底+培训+备案+监管”的工作方式，对辖区内小饭桌开展排查“全覆盖”，全力保障学生们的食品安全，消除家长后顾之忧。
据了解，为做到底数明，情况清，赛罕区食药监局通过与学校、教育部门沟通合作，以逐户摸排的方式，对辖区学生小饭桌开展集中普查，重新核对小饭桌经营数量；其后，通过集中培训，督促经营者积极履行主体责任，完善自身食品安全管理体系和管理制度，严格落实采购食品及原料的进货查验、索证索票和记录台账及相关管理制度，尤其是食用油、大米、面粉等大宗食品的定点采购及索证索票，购进必要食品安全设备，按要求进行留样，以保障日常食品安全管理规范，并通过签订食品安全责任承诺书，提高其食品安全责任意识和风险意识；同时，赛罕区食药监局对辖区学生小饭桌实行了备案制度，必须按要求达到“四化”管理，取得《呼和浩特市学生“小饭桌”备案证》后，方可从事经营活动，并且在就餐场所显著位置亮证经营，以便家长了解和监督；在此基础上，赛罕区食药监局通过实施定期巡查与随机抽查相结合的方式，对小饭桌实施动态管理，建立监管台账，将发现的问题记录成册，并及时开展“回头看”，确保整改落实到位，为学生筑起食品安全屏障。
一直以来，幼儿食品安全都是赛罕区食品监管工作重点，为此，赛罕区食药监局专门成立机动中队，专职负责辖区幼儿园监管工作，重点对幼儿园食堂食品加工场所卫生条件状况、“四化”落实情况、“明厨亮灶”运行情况、食品从业人员健康证持证情况、食品进货索票索证台账、餐具清洗消毒及食品留样等情况进行规范管理。
今年，赛罕区食药监局创新监管方式，依托信息化监管手段，开展“互联网+食药监管”新模式，将58家幼儿园纳入“幼儿园食品安全透明监管暨社会共治系统”，通过在厨房、配餐间、洗消间等安装监控摄像装置，实现幼儿园食堂食品制作实时、全程监控，切实保障幼儿就餐安全。
同时，赛罕区食药监局对校园周边食品安全开展专项检查行动，严查校园及周边超市是否存在销售假冒伪劣食品、“五毛”食品、过期变质食品和“三无”食品等问题，织密校园及周边食品安全“防护网”。(记者刘军)
