●茶艺比赛现场
9月21日上午，为期三天的2019中国技能大赛——全国第四届茶艺职业技能竞赛内蒙古选拔赛在乌兰察布市人力资源社会保障大楼开赛。
本次竞赛由内蒙古自治区职业技能鉴定管理中心主办，乌兰察布市人力资源和社会保障局、内蒙古自治区茶艺师评茶师协会、内蒙古自治区烹饪餐饮饭店行业协会、乌兰察布市民族艺术学校(市旅游文化艺术技工学校)承办，中国茶叶学会技术指导，旨在全面贯彻落实党的十九大提出的“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”精神，加快培养和选拔内蒙古地区茶艺技能人才，引导我区茶行业广大从业人员钻研业务、敬业爱岗，推动茶文化事业在内蒙古地区的健康发展。
竞赛共设四个组别，按国赛标准分设个人赛、团体赛、茶席设计赛。其中，个人赛又包括理论知识和技能操作两部分，通过理论知识考试的参赛选手，需完成竞赛技术规程指定的茶叶沏泡流程，以展示所冲泡茶叶的色、香、味、形为载体，借助标准、娴熟的沏茶手法表现茶叶的冲泡过程，体现茶艺师的职业技能水平。同时根据自治区少数民族的饮茶习惯增设了蒙古奶茶专项赛。
比赛场上，精致的茶席、精湛的茶艺、袅袅轻烟、清雅古乐，茶艺师们各显本领，一双巧手在茶水间流转，带来满厅的茶香，也为现场的观众们带来了韵味十足的表演。红茶、绿茶，在茶艺师们的演绎下，多了几分灵气与生动，让现场的观众大饱眼福。
“我今天表演的是‘仿宋七汤点茶法’宋代点茶法是一个古老的茶艺，七汤点茶法，为北宋的第八位皇帝宋徽宗赵佶所著《大观茶论》最为精彩的部分，书中对点茶技巧说明得非常详细、对茶筅搅拌的轻重、方式也多有著墨。其中擦拭茶具特别重要。在沏茶之前，主人要擦拭所有茶具，擦拭之前，还要先进行绢巾的操演，主人从腰里拿下白色的绢巾，仔细打量一番，折成三角形，再折小，然后开始擦拭茶罐，擦完茶罐后擦茶勺，横擦一次，竖擦两次；接下来擦清水罐；最后擦茶碗，其程序是：先用热水清洗，然后用绢巾擦干，擦三圈半，最后将茶碗的正面转向自己一方。我希望今天能够通过展示这个古老的茶艺，让茶艺能够让更多的人了解，让更多的人走到爱茶的队伍中来，让茶艺得到传承。”乌兰察布参赛选手崔静说。
据了解，本次茶艺竞赛活动分为各盟市分赛和内蒙古选拔决赛两个阶段进行。7月6日至9月16日期间，呼和浩特、包头、鄂尔多斯、巴彦淖尔、乌兰察布、乌海、兴安盟等地先后成功举办了盟市分赛。分赛选拔出来自全区9个盟市的89名选手前来参加第四届茶艺职业技能竞赛内蒙古选拔赛的个人赛、团体赛、茶席设计赛以及蒙古奶茶专项赛。另悉，本次竞赛是内蒙古首次在全区范围内举办的茶艺职业技能竞赛，表现出了规模大、覆盖广、人数多的特点。更是内蒙古茶文化发展的里程碑，是内蒙古文化发展的再一次飞跃。本次大赛获奖选手还将根据相关规定申请获得国家职业资格证书及相关荣誉证书。(记者朱旭敏)
