大锅煮牛肉

　　1000斤牛肉已下锅

　　7月15日下午，锡林郭勒盟正蓝旗上都镇忽必烈广场上架起了一口直径2.5米的大锅。熊熊柴火燃起，1000斤新鲜的沙窝子牛肉下锅，阵阵肉香吸引了来自全国各地的游客和当地居民。他们驻足观赏，感受着热气腾腾的草原饮食文化。

　　美味出锅

　　为游客准备装碗

　　赞不绝口

　　作为2023年正蓝旗金莲川赏花节的一项重要内容，“香约正蓝旗”大锅牛肉品鉴活动吸引了4000多人次参与，色香味俱全的正蓝旗牛肉让人们赞不绝口。未尝正蓝旗沙地牛肉，不知牛肉真滋味。正蓝旗的“沙窝子牛”肉质鲜美，膘黄肉嫩，没有膻味，肌肉纤维丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B、锌和铁，同时脂肪和胆固醇含量较低，因此享誉国内。

　　相约2023正蓝旗金莲川赏花节，不仅可以徜徉金莲花海、回溯千年上都、邂逅传统文化、品味民族风情，还可以真正体验到正蓝旗沙地牛肉的味道，既可以感悟舌尖上的百般滋味，也可以领略人生的风情万种。文/草原全媒·正北方网首席记者查娜摄影/斯琴巴图