11月6日，记者从乌海市乌达区市场监督管理局了解到，为保障人民群众“舌尖上的安全”，乌达区“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台已上线，目前已经接入商家704户，设备总数达803台。
平台实时监控餐厅后厨情况。
据悉，该平台融合视频监控、互联网、云计算、物联传感、AI图像识别等技术手段，通过显示终端、移动设备终端，展示并监管餐饮服务加工制造全过程。平日里，AI智慧监管平台会对未戴工作帽、未戴口罩、抽烟、鼠患、打电话、垃圾桶未盖等做出预警、抓拍，并将抓拍画面推送至管理人员和辖区市场监管部门，市场监管部门将核实AI识别结果，予以处置。此外，平台还设有后厨违规提醒功能，如发现后厨不规范行为和隐患，将通过发送短信提示经营者、管理人员和辖区市场监管部门，实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”。
乌达区市场监督管理局以实施“互联网+明厨亮灶”为切入点，还探索提出了“依托云平台、运用AI人工智能技术、搭建千里眼、后厨透明化”的工作思路，逐步完善平台功能，有力提高监管效能。下一步，乌达区市场监督管理局将大力推进食品安全智慧化管理工作，创新举措，引导食品行业市场主体严格自律，倡导社会各界积极参与食品安全治理，共同营造共建共治共享新格局。
内蒙古日报·草原云记者：郝飚
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