赛罕区开展集中用餐单位食品安全问题专项治理

　　近期，赛罕区市场监督管理局立足市场监管实际，在辖区内开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，进一步提升集中用餐单位食品安全管理水平，切实保障集中用餐群众饮食安全。

　　强化监管执法，排查关键环节安全隐患。此次专项治理行动以医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂及其承包经营企业为重点对象，重点检查加工制作、环境卫生、人员健康管理、原料贮存、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、信息公开、反食品浪费、食品安全培训等情况。

　　强化责任落实，全面筑牢食品安全防线。督促集中用餐单位及其食堂承包经营者及时开展自查自纠、建立食品安全管理制度、配备食品安全总监和食品安全员、严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度等，切实落实企业主体责任，全面加强行业管理。

　　强化部门联动，齐抓共管形成监管合力。通过2024年度跨部门联合“双随机、一公开”抽查工作，联合相关单位开展联合检查，充分发挥各行业部门协作作用，及时解决集中用餐单位食品安全管理中的难点问题，守牢食品安全底线。针对检查中发现的问题，督促经营主体立行立改。

　　截至目前，赛罕区市场监督管理局共检查集中用餐单位及其食堂承包经营者598家次，下达责令改正通知书5份，立案16件。下一步将统筹推进集中用餐单位食品安全监管，进一步规范各类集中用餐单位经营行为，严防食品安全事故发生。（记者 祁晓燕）