【落实安全责任 推动安全发展】二连浩特市场监督管理局开展年夜饭食品安全检查 守护团圆餐桌

　　春节临近，为保障市民“舌尖上的安全”，让大家在新春佳节享用安全、放心的年夜饭，近日，二连浩特市市场监督管理局开展年夜饭食品安全检查。

　　执法人员查看有无过期变质食品原料

　　执法人员走进华蒙大酒店、嗨羊火锅店等提供年夜饭预订服务的餐饮场所，全力排查食品安全隐患。执法人员重点检查从业人员健康管理、食品原材料采购渠道、食品加工制作过程以及餐饮具清洗消毒等环节。在食材储存区，仔细查看食材是否按要求分类存放，冷冻冷藏设备温度是否达标，有无过期变质食品原料。针对热门菜品的制作过程，严格监督操作是否规范，食品添加剂使用是否合规等。

　　执法人员查看食品生产日期等信息

　　检查中，执法人员对部分餐饮单位存在的食材储存不规范、进货台账记录不完整等问题，当场提出整改意见，要求限期整改到位。同时，向餐饮场所负责人强调食品安全主体责任，督促其严格遵守食品安全法律法规，加强春节期间食品安全管理。

　　执法人员仔细查看食材是否按要求分类存放

　　此次检查，进一步规范了餐饮服务市场秩序，提高了餐饮单位食品安全意识，确保市民度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。