赤峰市市场监管局念好“四字诀” 筑牢内蒙古自治区第十一届少数民族传统体育运动会食品安全防线

　　为切实做好内蒙古自治区第十一届少数民族传统体育运动会食品安全保障工作，赤峰市市场监管局深入贯彻落实筹委会会议要求，高度重视，周密部署，迅速行动，目前，各项工作正在有序推进中。

　　一是外出考察“借”经验。运动会筹备初期，选派5名业务骨干赴乌兰察布市以“座谈会＋实地考察”的形式就自治区第十届少数民族传统体育运动会、全区中小学运动会食品安全保障经验做法进行考察交流，学习成熟经验，避免错误做法，提升工作质效。

　　二是风险评估“消”隐患。严格按照食品安全风险评估标准，对红山区、松山区、巴林右旗、喀喇沁旗的指定接待酒店开展食品安全风险评估，并根据风险评估结果，对接待酒店逐一进行指导，全面消除食品安全隐患。目前，已完成对接待酒店的第二次风险评估，消除风险隐患26个。

　　三是专门培训“提”能力。根据保障任务及人员岗位职责，采取“专家授课＋实地示范”相结合的方式对食品安全保障人员、定点接待酒店从业人员、食品快检人员开展全方位、多层次的专业培训，全面提升监管人员执法监督、从业人员食品安全操作规范水平。目前，培训已覆盖全部相关人员162人。

　　四是应急演练“防”突发。第一时间制定食品安全保障工作应急预案，并将预案发至相关旗县区。积极联合相关部门，开展食品安全事故应急演练，全面检验应急预案的科学性和各部门间的协同作战能力，并根据演练情况及时调整完善应急预案，确保预案更加科学、严谨。目前，已开展应急演练1次。