“餐饮单位要在醒目的位置张贴比较大的宣传标语和宣传画，让顾客一进来就能感受到制止餐饮浪费、反对食品浪费的氛围。”近日，在乌兰察布万达广场顶楼餐饮区集宁区市场监管局白海子执法中队工作人员随机检查了6家餐饮单位关于制止餐饮浪费的工作情况。
工作人员告诉记者，他们重点检查餐饮店内是否在店内醒目位置张贴了宣传“光盘行动”、制止餐饮浪费的相关标语，餐前是否引导消费者适量点餐，餐后是否主动为顾客打包等厉行节约、反对浪费的服务内容。在后厨，执法人员还对工作人员操作是否安全规范、备餐是否有浪费现象等方面进行了检查。
多嘴超级肉蟹煲负责人刘慧在执法人员检查完毕后告诉记者：“对于后厨浪费，店里肯定是不存在的，因为浪费会增加店里的经营成本。顾客点餐的时候，我们会在点餐过程中善意提醒顾客‘多少人点多大份量的就够了’，在为顾客着想的同时节约粮食，拒绝浪费。”
在九田家黑牛料理烤肉店里记者看到，服务员根据赵先生这一桌的用餐人数，微笑着提醒顾客赵万海按需点餐、合理消费。
善意的提醒，不仅让餐饮单位省下了实实在在的成本，厉行节约、反对浪费的意识也得到了消费者的认可。“我们现在出来吃饭都是吃多少点多少，做到‘光盘行动’，不浪费也比较省钱。平时在家做饭也是这样，吃多少就做多少，不浪费粮食。”市民赵万海告诉记者。
“今后，我们将继续加强监督检查，将反食品浪费列入检查的重点内容，要求所有的餐饮企业在加工过程中避免过度浪费，提高食品加工利用率。”集宁区市场监管局白海子执法中队工作人员李云鹏表示，将继续积极倡导行业自律，加大从业人员培训力度，规范经营行为。同时，对于未主动向消费者进行反食品浪费的提示，以及误导消费者超量点餐的行为，依法进行处置。（记者 王锦鹏 通讯员 诸葛瑞雪）
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