“老板！赶紧给我来二两烧麦，馋这口馋太久了。”近日，在深圳罗湖区金光华广场，一家来自内蒙古的烧麦摊热闹非凡。这里不仅聚集了众多老乡，还吸引了直播间里越来越多的网友询问地址。广场上的小摊很快就坐满了人，排起了长队。
王贤仁的烧麦摊挂有鲜明的标志，跨越2000多公里，将四子王旗羊肉烧麦和羊杂“原汁原味”地带到了深圳。这不仅是一次美食之旅，也是在美食与地域间架起了一座桥梁，让深圳的老百姓在家门口就可以品尝到来自草原的美食，感受四子王旗羊肉的可口和鲜美。
2月18日，王贤仁从四子王旗出发，开启了“内蒙古烧麦全国游”。他先后经过重庆、成都、西安等地，经过一段时间的休整后，选择来到深圳。热心的老乡已经提前帮他联系好了摊位，一开张，一些网友就早早排队等候。
“烧麦，蒸好了，谁先来。”随着王贤仁一声吆喝，直播间里的第一笼烧麦就蒸熟了。他通过传统手法制作的烧麦和羊杂，将四子王旗羊肉原生态的味道“带到”深圳，受到当地百姓的热捧。
“我带着朋友过来的，让他们品尝一下我们内蒙古的味道，看看四子王旗羊肉的品质。”“我很早就在抖音关注他了，终于盼来了，今天必须吃上。”“我是四子王旗的，出来十多年了，这羊杂还是原来的味道，这烧麦的肉馅就是正宗的四子王羊肉，我一口就尝出来了。”“我们老两口是来哄孙子的，这烧麦真地道，有回家的感觉。”……这些真心的话语，不仅显出了对家乡美食的热爱，也把家乡美食推荐给了更多人，受到了当地朋友的青睐。
作为餐饮世家的王贤仁，深知食材的重要性。他从四子王旗经过冷链运输来的本地羊肉和羊杂，是他制作美食的原材料。他每天上午准备，切葱、剁馅儿，处理羊杂、备料。到了下午，顾客聚集起来，他开始现包现蒸。
烧麦小摊前，热心的老乡帮他直播喊人、回复网友问题。有的顾客甚至驱车一百多公里，只为吃一口地道的内蒙古烧麦。正是因为内蒙古的美食文化，将在外闯荡的游子一个个聚集起来。其中，十几岁就离开家乡四子王旗的李杰，每每在网络平台刷到内蒙古美食，都会激起无限思念。偶然的机会，看到王贤仁直播间说要带着内蒙古烧麦来深圳，他便天天期盼着。吃过王贤仁带来的烧麦和羊杂后，现在他每天都会来烧麦摊帮忙直播，品尝家乡美食的同时，更想借助这块“小小”的屏幕把家乡的牛羊肉和美食文化宣传出去。
“这个烧麦游，计划了两年了。这几站走下来，让我对推广家乡的美食、羊肉越来越有信心了。”王贤仁一边包烧麦一边说道，“每到一座城市，都有数百个第一次吃内蒙古烧麦的顾客。他们吃了烧麦后，才打破了羊肉膻味重的刻板印象。”
将内蒙古美食文化和四子王旗羊肉推广出去，是王贤仁此行的目的。他深知四子王旗羊肉的优点：“好的产品应该卖出好价钱，好的品牌应该有知名度！”
看到当下互联网发展得越来越好，他也有了通过“互联网+全国游”的想法。说干就干！从前期的跟朋友搭伴出行，到现在的独自闯荡深圳。
在被问到是否想过有可能会失败时，他说：“想太多只会影响出发的决心。全国游的过程中，也不是一帆风顺的。遇到问题，我们就解决问题，一路还有很多的老乡的关心、支持、邀请……每当想放弃的时候，看到各地老乡的留言，我一次次坚持了下来。现在感觉，再难我也会走下去。”
在“内蒙古烧麦全国游”摊位上，既装着惊艳网友味蕾的美食，又承载着让家乡羊肉、内蒙古烧麦走出去的文化担当。王贤仁通过网络传播手段，投身到美食文化宣传的浪潮中。他不仅让更多的人品尝到了草原美食，也让更多人了解到四子王旗羊肉的品质。4个多月的时间里，流动小摊早已变成“文化方舟”，而四子王旗“高品质”羊肉这张名片也随之远扬。
（李璟 李宁）
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