一口热辣，涮出乌海烟火

　　在乌海，火锅从不是简单的一餐饭。它是这座城藏在烟火里的热情，是朋友相聚时的欢喜，更是消解疲惫的温暖解药。今天，就跟着《乌海味·周末“食”光》专栏开启一场乌海火锅之旅，让味蕾在热辣与鲜香里，尝遍这座城的鲜活滋味！

　　在乌海

　　火锅的风味从不受限

　　蒙式火锅带着草原的辽阔

　　老北京铜锅藏着传统的醇厚

　　重庆火锅裹着山城的热辣

　　每一种锅底沸腾时

　　都在诉说着不同的美味故事

　　让你一口就能尝出多元风情

　　乌海涮火锅

　　必须吃这口羊肉

　　现切的肉片纹理超清晰

　　每一丝都透着新鲜劲儿

　　看着就忍不住想赶紧下锅

　　涮个十几秒

　　肉片边缘微微卷起就能捞

　　动作慢了都怕被抢

　　汁水在嘴里 “嘭” 地爆开

　　一点膻味都没有

　　只有纯纯的香

　　怕“腻星人”也能放心“炫”

　　乌海火锅的 “实在” 藏在细节里

　　不管是清鲜的骨汤锅底

　　还是醇厚的牛油锅底

　　都能涮出食材最本真的鲜

　　传统麻酱是灵魂

　　拌上韭菜花、香菜

　　裹着肉送进嘴里

　　满是踏实的幸福感

　　万物皆可涮出惊喜

　　千层肚 “七上八下” 后裹满汤汁

　　嗦一口超够劲

　　鲜切牛上脑嫩滑多汁

　　蘸油碟入口即化

　　虾滑、丸子Q弹入味

　　各式菌菇、蔬菜吸饱汤汁

　　每一口都是满足

　　吃乌海火锅从不用讲复杂规矩

　　铜锅也好

　　牛油锅也罢

　　先下几片肉才是正经事

　　看着锅里热气升腾

　　品着食材的醇厚香气

　　听着筷子碰碗的“叮当声”

　　笑着打趣、闲话家常

　　这一刻

　　连空气里都浸满了幸福的味道

　　我们吃的从来不止是肉和菜

　　是生活里的烟火

　　是碗里的暖意

　　更是心里那股熨帖的幸福

　　这，才是乌海火锅最让人惦记的味道