卓资县：小碎冰“链”起大市场蔬菜保鲜有“凉”方

　　近日，走进卓资县卓资山镇党义堂村卓诚产业发展有限公司制冰车间，冻冰脱模机械臂精准作业，冰块传送带匀速运转，碎冰机轰鸣作响……各道工序衔接紧密、有条不紊，火热的生产景象中满是产业蓬勃生长的劲头。

　　作为卓资县京蒙协作标志性特色产业项目，卓诚产业发展有限公司制冰厂藏着当地冷凉蔬菜“新鲜出蒙”的秘密。

　　在车间的核心生产区，冰池注水后便开启了“深度休眠”模式——经过16小时零下24℃的低温冷冻，清澈的自来水凝结成坚冰。经精准控温融冰后，冰块脱离冰板，由传送带输送至碎冰机，伴随着机器的低鸣，厚实的大冰块瞬间化作细碎均匀的冰粒，簌簌落在接料斗中。工人们在装袋封口区熟练操作，将碎冰迅速打包、搬运。

　　“依托全流程自动化操控，制冰车间碎冰日产量稳定在80吨。其中，每天对外销售约25吨，其余碎冰则随着运输车，与刚采摘的西蓝花、莴笋等冷凉蔬菜一同发往全国各地。”卓诚产业发展有限公司副董事长李利民介绍，碎冰形成的“冰被”能在长途运输中保持低温高湿的环境，有效锁住蔬菜的水分和鲜度，让千里之外的消费者也能吃到来自内蒙古的“一口鲜”。

　　碎冰既为当地蔬菜产业提供了关键支撑，提升了农产品市场竞争力，也带动周边村民就近就业，实现增收致富。搬运工李长贵说：“以前外出打工常年回不了家，现在能在家门口上班，收入稳定，还能照顾老人孩子，我觉得日子越过越有盼头了。”

　　如今，晶莹剔透的小碎冰正串联起生产、运输、销售全链条，为卓资县特色产业发展注入鲜活动能，彰显着京蒙协作的深厚成效。

　　（冯华朵 白沐荣 赵乐）