“辣”么红火！阿拉善左旗温都尔勒图镇2957亩辣椒喜迎丰收

　　“火辣辣的心，火辣辣的情，火辣辣的小辣椒它透着心里红……”十月的阿拉善左旗温都尔勒图镇巴润霍德嘎查，处处洋溢着丰收的喜悦，2957亩辣椒迎来丰收季，连片的椒田宛如双色锦缎，在秋日的阳光下熠熠生辉。

　　据巴润霍德嘎查辣椒种植大户王新军介绍，当地种植的酱椒和朝天椒，均为农户多年培育的优质品种。酱椒果皮厚实，是熬制酱料的上乘之选；朝天椒则辣味浓郁，便于储存，两类辣椒的品质深受市场青睐。目前，辣椒采收工作正在有序推进。

　　今年，全镇辣椒种植、管护及采摘全流程均采用人工操作，这一模式直接带动了1000余人实现就业。土地流转后赋闲的村民梁来梅就是受益者之一，她每天在椒田务工可获得200元的收入。“在家门口干活，既能照顾老人，又能帮衬家里，日子越过越有盼头。” 梁来梅的话语中，满是就业带来的获得感。据统计，辣椒产业高峰期单日用工量可达200余人，有效激活了当地的劳动力资源。

　　为进一步提升辣椒的附加值，拓宽市场渠道，温都尔勒图镇互兴合作社已启动加工筹备工作。合作社负责人史秀娟介绍，计划于11月中旬开展集中加工，重点对朝天椒进行精细化处理，流程包括清选除杂、色选分级、剪把修整等环节。精品果将采用生物烘干技术，把水分控制在16%以下后进行分装。目前，合作社车间内3组烘干设备已完成调试，3条生产线专用工具全部备齐，加工期间每日可处理80吨鲜椒。

　　温都尔勒图镇党委副书记、镇长李鹏祥对当地辣椒产业的发展充满信心。他表示，人工采摘有效降低了辣椒的破损率，再结合精细化的加工工艺，当地辣椒的品质优势将进一步凸显。从合作社墙上的产销地图可以看到，四川翠宏食品、丹丹郫县豆瓣集团等企业已被标注为意向合作方，酱椒和朝天椒的销路正在逐步拓展，为产业的持续发展奠定了坚实基础。（王萍 侍新元）