晨曦微露
走进呼和浩特的农贸市场
到处是此起彼伏的吆喝声
空气被新鲜蔬果的清香裹满
这里有着呼和浩特人
日常生活最鲜活的烟火气
这里不仅是市民采购食材的寻常之地
更是城市食品安全防线的“第一关”——
每一份摆上摊位的食材
都承载着人们对“吃得安心”的朴素期盼
而当你拿起一颗西红柿
挑好一块五花肉时
或许没察觉
从摊位到餐桌
早已织就一张
“看得见、查得到、管得严” 的安全网
资料图
民以食为天，食以安为先
确保食品安全
是每个人、每个家庭的期盼
“十四五”时期
呼和浩特市坚持
源头严防
过程严管
风险严控
违法严惩
全面实施食品安全智慧监管工程
打造食品安全最严城市
构筑食品安全坚固防线
用实实在在的成效
谱写食品安全长治久安新篇章
让“看得见的安心”
融入老百姓的柴米油盐
经过不懈努力
2023年11月
呼和浩特市被国务院食安办命名为
“国家食品安全示范城市”
这份荣誉
标志着“吃得放心”不再是期待
而是已走进青城老百姓日常生活的真实体验
菜市场里的“智慧密码”：
扫码溯源，秤准心更安
近日，记者实地采访了宝全农贸市场，走进宝全农贸市场综合交易大厅，最先吸引目光的不是琳琅满目的菜品，而是入口处的智慧管理大屏——上面清晰显示了当日销售额、客流、交易总重、农残快检等详细内容。行走于大厅内，摊位整齐有序，每个摊位都配备电子屏，摊主姓名、营业执照、食品经营许可证、健康证等信息清晰可见。在大厅的每个出口，确保购买商品足斤足两的公平秤为顾客复称提供了便捷……
在大厅内选购蔬菜的罗女士接过商家给的结账单，指着上面的二维码满意地称赞：“有了这个二维码，买再多的东西也放心。”这张看似小票一样的结账单上，注明了商户名称、时间、商品名称、单价及付款金额等内容，扫码以后还可以查询商品的溯源信息和商户信息等。
农贸市场是城市烟火气最浓的地方，也是反映市民幸福指数的重要窗口。农贸市场现代化管理与保障食品安全的背后，是全市市场监管部门全方位的监管与服务保障。
采访中，赛罕区市场监督管理局昭乌达路市场监督管理所副所长郭伟超告诉记者，农贸市场的标准化和智慧化建设是关键，昭乌达路市场监督管理所积极帮助宝全农贸市场申请和建设了智慧农贸系统及快速检验实验室。智慧农贸系统的投入使用，使得市场实现了对经营户的电子化管理，加强了对经营户的信用管理，市场随时监测经营户在交易过程中是否存在不诚信行为，是否有缺斤短两现象，切实保障消费者的利益。
监管“组合拳”发力：
专业化、智慧化筑牢安全线
食品安全，光靠自觉不够，更要靠监管 “硬手段”。
在 “人” 的方面，覆盖市、县、所三级市场监管部门的食品职业化检查员队伍，充实食品行政执法队伍。从事食品安全监管人员的专业化比例达到70%以上；53个标准化规范化市场监督管理所落地。其中，2023年，新城区市场监督管理局西街市场监督管理所、赛罕区市场监督管理局昭乌达路市场监督管理所获评全国首批五星市场监督管理所。
在 “技术” 方面，“互联网+明厨亮灶”成了“千里眼”。市区两级市场监督管理部门与电信公司签订《结对共建合作书》，让餐馆后厨的操作实时可查。2024年食品安全示范城市巩固提升行动中，全市食品抽检量达到4批次/千人，重大及以上食品安全事故“零发生”，公众满意度节节攀升——这些数字，就是监管成效最实在的证明。
此外，呼和浩特加强社会共治，持续开展食品安全宣传周活动和食品安全“五进”等宣教活动，鼓励社会监督共治。
方案落地+长效治理：
不止“示范”，更要“长治久安”
值得一提的是，今年3月初，呼和浩特市结合实际制定《呼和浩特市食品安全治理提升实施方案》（以下简称《实施方案》），全市市场监管部门以《实施方案》为指导，多维度落实落细各项举措，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。
资料图
民以食为天，食以安为先
从菜市场的智慧大屏
到后厨的“明厨亮灶”
从职业化检查员
到全民共治
呼和浩特用行动证明：
食品安全不是“一阵风”
而是“持久战”
民有所需，政有所为
未来，呼和浩特市市场监管部门
将继续以让人民吃得放心为目标
提升食品安全保障能力
坚守食品安全底线
持续推动食品安全治理体系和
治理能力现代化
为民生幸福与社会和谐注入持久动力
让“人民吃得放心”
成为这座城市
给每个居民最温暖的承诺
（祁晓燕 韩昆廷）图片源自新赛罕V、资料图
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