近日，在第三十二届中国杨凌农高会期间举办的“中国好苹果大赛2025总决赛”上，来自内蒙古赤峰市宁城县内蒙古绿发农业科技发展有限公司的“酵素苹果”从全国200多个参赛果品中脱颖而出，荣获大赛金奖，标志着赤峰市在现代特色农业高质量发展道路上又迈出坚实一步。
中国好苹果大赛作为推动我国苹果产业提质增效、助力果农增收致富的重要平台，自2017年创办以来，始终聚焦品种研发、绿色种植、品质管控与品牌打造全产业链提升。本届大赛以“智慧、绿色、品牌、高效”为主题，旨在引领苹果产业迈向高质量发展新阶段。
宁城县内蒙古绿发农业科技发展有限公司选送的“酵素苹果”凭借其独特的种植技术与卓越的品质表现赢得评委一致认可。该产品产自中蒙绿发酵素苹果基地，位于宁城县小城子镇宁南村，总面积500亩，自2014年定植以来，始终坚持绿色有机发展理念。
“酵素苹果”的核心技术在于全程采用“酵素农耕”模式，彻底摒弃化肥与农药。据介绍，酵素以废弃瓜果蔬菜和农作物秸秆为原料，经厌氧发酵形成富含植物生长素、有益微生物的活性酶，不仅能促进果树光合作用与土壤生态平衡，还能有效解决土地板结、农残污染等问题，实现“耕者心安，食者无忧”的可持续发展目标。
宁城苹果作为国家地理标志产品，本就以色泽鲜艳、酸甜适口、香气浓郁著称。结合酵素技术后，果品品质再上新台阶：果实着色均匀无阴阳面，无需铺设反光膜；口感上果味浓郁、酸甜协调，糖度较普通苹果高出两个百分点；抗氧化能力显著，可储存至次年七八月仍保持脆爽口感。
近年来，该产品已先后获得有机产品认证、全国名特优新农产品名录入选资格及绿色食品A级产品认证，此次斩获国家级大赛金奖，进一步彰显了其在绿色农业领域的标杆地位。
内蒙古绿发农业科技发展有限公司负责人表示，将继续秉持“发展绿色农业、保障食品安全”的理念，深化酵素农耕技术推广，推动有机安全食品走进千家万户，为乡村振兴与人民健康贡献赤峰力量。（丁宁）
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