在乌兰察布市四子王旗的中小学、幼儿园里，一份份热气腾腾的校园餐，正从“吃饱”向“吃好、吃营养”悄然升级。当地严格遵循《内蒙古自治区中小学（幼儿园）校园食品安全和膳食经费管理十二项举措》，以“从源头到餐桌”的全链条监管、“于细微处见真章”的精细化管理，让每一餐都成为孩子们健康成长路上的“安心餐”“幸福餐”。
第六小学干净明亮的餐厅
上午11点，距离午餐时间还有一小时，四子王旗第一中学的食堂后厨已是一片忙碌。清洗分切好的鲜肉、各类蔬菜整齐码放，主、副厨师的两口大锅双管齐下，分别进行炒菜和炖肉。铃声一响，学生们陆续走进食堂，餐台上鱼香肉丝、鸡块烩菜、粉丝娃娃菜、宫保鸡丁应有尽有，搭配金黄鸡腿、松软馒头与喷香米饭，荤素均衡，营养丰富。打饭师傅手持大勺，含笑问道：“孩子，今儿想吃点啥？”并根据学生的口味与饭量精准配餐，把温暖藏在细节之中。
美味可口的饭菜
“学校食堂的饭菜量大味美，我最喜欢吃的是兰州拉面，面条纯手工制作，非常筋道，肉也特别多。”四子王旗第一中学高三职一班周宇轩的这番话，道出了许多同学的真实感受。餐盘中“颗粒不剩”的场景，正是对校园餐品质最直接的肯定。
学生们正在津津有味的享用午餐
校园餐关乎孩子的健康，也牵动着家长的心。四子王旗各部门协同发力，从食材采购源头严格把关，规范验收流程，持续优化食谱，加强优质蛋白与新鲜果蔬供应。目前，全旗所有中小学、幼儿园食堂全面落实“十个确保”，严格执行“四严”要求，全面推行“4D”管理模式，“互联网＋明厨亮灶”实现100%覆盖，让后厨操作全程“看得见、管得着”。
更具特色的是“四级陪餐”制度——旗级领导、（教育）局级领导、校级领导与家长代表，和学生同窗口打饭、同区域就餐，亲身体验菜品质量与营养搭配，并同步开展“膳食质量测评”，收集师生意见，持续优化菜品口味与供餐流程。
“刚才在幼儿园品尝了饭菜，真是惊喜满满！不仅做到科学配餐、口味温和，孩子们也吃得特别开心，作为家长我们特别放心。”陪餐家长马彩红感慨道。
幼儿园老师正在为学生分餐
“校园餐是否安全，是我们最揪心的事，也是我们不断改进的动力。”四子王旗第二幼儿园相关负责人介绍，学校每日食谱全都经过科学设计，从食材选择到能量供给，从主辅料配比到烹饪方式，均有标准可循，力求让孩子们吃得均衡、吃得健康。从后厨到仓库，从操作区到分餐区，检查人员常态化开展巡查，不放过任何细节，坚决把安全隐患阻隔于校门之外。
目前，四子王旗通过在组织、机制、人员、培训与协同等方面的系统保障，校园餐专项整治工作已取得阶段性成效。四子王旗教育和体育局副局长包继民表示：“下一步，我们将持续深化各项举措，巩固整治成果，努力让‘校园餐’不仅安全、营养，更美味、更贴心，真正成为安全的堡垒、营养的源泉、育人的阵地，为边疆教育高质量发展提供坚实保障。”
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