大雪至 年味浓！乌海年猪宴开席，民间大厨比拼烩酸菜

　　“大雪”至，仲冬始，农区家家杀猪忙。12月7日上午，海南区黄河西行客栈锣鼓喧天、喜气洋洋，“大雪”年猪宴・大集庆丰年暨“北方海南・黄河风”2025年“歌游内蒙古”冬季旅游启动仪式在这里火热举办。

　　“唱得真好，再来一个！”

　　“二大娘，再说一段！”

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　　伴随着观众的阵阵掌声和叫好声，活动在独具乡土风情的各类节目中拉开序幕。

　　活动现场的重头戏，绝对是年猪菜烹饪巅峰对决赛。来自海南区8个行政村的民间烩酸菜高手现场烹饪，他们手法娴熟，动作流利，翻炒间肉香四溢。当游客问及烹制的诀窍时，大厨韩芒芒毫无保留：“要想做好猪肉烩酸菜，猪肉必须是我们农村猪肉，还有就是不能跑了锅气，做出来的绝对原汁原味。”

　　“开锅喽！”经过一个多小时的烹饪，8口大铁锅里喷香的猪肉烩酸菜，让人垂涎欲滴。随后，大众评委们对参赛菜品的色、香、味、形等方面进行综合评定，并评选出第一名。

　　“今天的比赛我得了第一名，得了个大冰箱！”来自海南区巴音陶亥镇一棵树村的赵光忠满脸喜色，“今天烩了65斤猪肉，开锅一会儿就卖完了，看见大家吃得香我真高兴！”

　　一旁的乡村集市同样热闹，特色文创产品、各类非遗作品琳琅满目；农副产品摊位前，新鲜的果蔬、手工酱菜、特色零食种类多样，游客们穿梭其间，满载而归。

　　“丰年纳福・雪原礼射”“喜豚迎岁・彩绘丰年”“田园套乐”等系列冰雪趣味互动游戏人气颇高，游客通过参与游戏可收集兑换券，换取文创礼品或年猪菜。

　　“专门领着家人从银川来参加活动，没想到现场这么热闹。猪肉烩酸菜太香了，没忍住打包了一份带回家吃。孩子玩儿游戏兑换了冰箱贴，我买了些本地农副产品，可以说收获满满。”来自银川市的游客王峰说。

　　为让更多人发现乌海的冬日美好，今年，海南区策划了“歌游内蒙古・暖冬北方海南”全域联动冬季旅游系列活动。“今天的首场活动非常成功，后续我们还将开展‘守艺海南・非遗贺新岁’ 元旦跨年夜、海南区2026年马年春节联欢晚会等文旅活动，打造‘黄河岸线・追风逐浪’‘乡野星眠・慢享时光’‘山河疗愈・自然康养’等六条精品旅游路线，充分挖掘海南区冰雪旅游特色资源。让游客在乌海体验嬉雪休闲、观特色演出、尝民间美食，全方位领略乌海冬日‘蓝冰之境’的壮美画卷。”海南区文化旅游体育局党组书记、局长，团区委书记巴雅尔说。