传承技艺

2025年12月18日 11:31 来源：《锡林郭勒日报》

　　近日，阿巴嘎旗吾博策格工坊内奶香四溢，一个个盛放马奶的木桶、大缸排列整齐，自治区级非物质文化遗产代表性传承人牡丹正在认真示范酸马奶的搅拌手法，仔细讲解发酵要点。

　　在阿巴嘎旗传统酸马奶技艺传承培训班上，授课老师采用“理论+实操+展示+复盘”方式，围绕酸马奶的医疗价值、传统加工流程、酿造习俗等内容进行讲解，并现场示范制作要领，手把手指导学员实操。经过4天的系统培训，学员们熟练掌握酸马奶制作技能，并对酸马奶的医疗价值、产品包装设计、非遗相关法规等知识有了更加深入的了解。（那日干）

编辑：韩玉峰

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