杭锦后旗“陕坝味道”美食嘉年华暨年猪文化宴开幕

　　猪肉烩酸菜出锅

　　12月20日，“歌游内蒙古”“故乡记忆陕坝味·民俗乐享‘淖’丰年”——杭锦后旗“陕坝味道”美食嘉年华暨年猪文化宴在杭锦后旗陕坝味道美食街开幕。此次活动也标志着巴彦淖尔市冬季文旅系列活动拉开帷幕。

　　开幕式上，工作人员向首批游客赠送了“暖冬福袋”；广场舞队员们身着统一服装，随着欢快节奏热情起舞。美食街两侧，10口大锅依次排开，大块五花肉在锅中翻炒，香气扑鼻。来自杭锦后旗各乡镇农场的厨艺高手们现场烹制猪肉烩酸菜，吸引了不少游客驻足。随后进行的文艺演出中，女声独唱、歌伴舞、二胡齐奏、呱嘴等节目轮番登场，赢得观众们的阵阵掌声。在非遗潮集——风尚好物市集展示区，河套绒线针织技艺非遗代表性传承人用毛线钩出的小马、小猪形状玩偶憨萌灵动，让人爱不释手；河套剪纸非遗代表性传承人用一张红纸、一把剪刀剪出栩栩如生的生肖图案，游客们纷纷拿出手机拍照留念。“故乡记忆    陕坝味道”展销现场，酿皮、拉面、糖麻叶、牛肉干、燕麦面……各种本地特产纷纷亮相。

　　活动中，呱嘴演员与舞蹈演员还组成“陕坝味道”组合，沿美食街与游客互动，介绍各类特色产品。

　　最受期待的莫过于“河套第一锅”猪肉烩酸菜。中午12点，随着锣鼓声响起，一声“开锅了”点燃全场，热气腾腾的猪肉烩酸菜香气四溢，游客们纷纷品尝。“我第一次参加年猪文化宴，感觉特别热闹，像过年一样。”从呼和浩特专程赶来的游客姚美青说。

　　据了解，杭锦后旗年猪文化宴已连续举办9年，不仅丰富了群众文化生活，也带动了本地文旅市场消费。接下来，杭锦后旗将进一步提升“陕坝味道”品牌影响力，让更多人了解古镇陕坝。（刘蓓尧  丁宁）