深冬，白雪皑皑的乌日根塔拉草原涌动着生态与经济共生的热流。锡林郭勒盟以“蒙”字标品牌为核心，铺就“生态保护—标准种养—精深加工—品牌变现”的转型之路。这一路径的鲜活实践，藏在牧民敖都的账本里，映在天然草原牧业有限公司的生产线上。
“以前养羊全看天，卖羊全凭运气。现在跟着‘蒙’字标走，生态好、羊价高，心里踏实！”苏尼特右旗乌日根塔拉镇牧民敖都指着账本上一组数字说。2024年，他家的羔羊均价才600元，2025年加入苏尼特羊核心群后，每只羔羊能卖到1000元以上，“这可不是凭空涨价，是‘蒙’字标认可我们草原的生态和养殖标准！”敖都介绍，“这些年镇里推行草畜平衡、禁牧休牧，以前总担心草场退化，现在轮着放牧让草长得又密又壮。羊吃的是天然碱性草，喝的是碱湖水，肉质紧实没膻味，这就是‘蒙’字标要求的‘生态基因’。”作为77个苏尼特羊核心群的养殖户之一，他家的羊不仅要佩戴溯源耳标，还要经过严格的疫苗接种和检疫，每只羊都有“身份证”，从草场到餐桌全程可追溯。最让敖都舒心的是三方协议带来的稳定收益。“现在镇政府、合作社和企业签了协议，企业按高于市场价1元/斤收购，定时定点收羊，当日结算。这钱是生态保护带来的红利，也是‘蒙’字标品牌的溢价！”
“没有‘蒙’字标，苏尼特羊的好品质就很难被市场认可；没有生态打底，品牌就是无源之水。”天然草原牧业有限公司负责京津冀地区销售的负责人马瑞深有感触。在企业精细化分割车间，肥厚的苏尼特羊尾格外抢眼，“别家羊尾最多两三斤，我们的能到四五斤，这是草原生态和标准化种养的成果。”他介绍，过去苏尼特羊面临“真假难辨”的困境，优质不优价，既伤了牧民的心，也制约了产业发展。
为破解这一难题，企业以“蒙”字标认证为准则，建立了全链条品质管控体系，从源头锁定核心群羊源，通过标准化举措保障品质；生产环节推行精细化分割，适配高端餐饮和电商市场；销售端依托“苏咩咩”商标和溯源体系，让消费者看得见草原生态、摸得着产品品质。
“‘蒙’字标是生态价值的变现通道。”马瑞介绍，企业投资4000多万元新建工厂，目标年加工10万只羊，“我们按高于市场价收购牧民的羊，既保障了农牧民收益，也为品牌积累了优质原料。现在北京的高端餐饮客户主动找上门，南方烧烤店也抢着订货，‘论品质卖’比‘论斤卖’更有竞争力。”
在利益联结上，企业通过“企业+合作社+农牧户”的闭环，让生态价值精准传导。“合作社统筹调度羊源，企业负责精深加工和品牌运营，把生态溢价转化为牧民收入。”马瑞说，“2024年至2025年，企业带动全镇牧民户均增收超三成，这就是‘蒙’字标带来的双赢——牧者富、食者康。”
从敖都的账本到企业的生产线，锡林郭勒盟以“蒙”字标为核心，打通了“生态保护—标准种养—精深加工—品牌变现”的“两山”转化路径。优质草场筑牢生态根基，标准化种养保障产品品质，精深加工提升附加值，品牌运营让生态价值变现。“蒙”字标不仅让好产品卖出了好价钱，更让牧民和企业读懂了“绿水青山就是金山银山”的深刻内涵，为草原牧区的可持续发展照亮前路。（ 赵光耀）
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