2025年，内蒙古肉牛产业交出一份沉甸甸的亮眼成绩单，以硬核实力诠释“国家重要农畜产品生产基地”的责任担当：牛肉产量首次突破百万吨大关，达101.7万吨，较上年增加12.6万吨；肉牛存栏873.4万头、出栏594.7万头，三项核心指标同比增幅均超12%，其中牛肉产量增幅达14.2%，以占全国牛肉总增量57%的贡献率，为国家肉类供应安全筑牢“压舱石”。
这份成绩单，是内蒙古深入贯彻国家粮食安全战略、推进农牧业现代化的生动实践，更是应对进口牛肉冲击等外部压力，主动作为、精准施策的必然结果。面对市场挑战，内蒙古打出“稳产能、提效益、延链条、拓市场、降成本”组合拳，构建起全链条发展体系，为全国肉牛产业提供了可借鉴的“内蒙古方案”。
高标准养殖小区。 王春达 摄
在产业源头，内蒙古聚焦基础母牛扩群提质，对50万头基础母牛给予每头平均500元补贴，同时将肉牛冻精补贴标准提高至15元/头，夯实种群根基。通过加大优质饲草收储、推广“长草短喂”模式、建成150个“中央厨房”配送中心等举措，让秸秆资源化利用率超98%，每头肉牛平均降低饲喂成本150元，在全国率先实现肉牛养殖整体扭亏为盈，破解了产业发展核心痛点。
产量突破的背后，是发展模式的深刻升级。内蒙古以“百万头肉牛育肥行动”为抓手，通过发布养殖技术视频、典型案例等方式强化技术赋能，推动肉牛平均单产提升至171公斤，出栏育肥牛数量同比增长47%，实现了从数量增长向质量效益的转型跨越。
产业增值之路越走越宽，内蒙古着力推动从“卖原肉”向“卖产品”“卖品牌”升级。新增10家肉牛龙头企业，评选出19家优秀企业及2家牛肉制品链主企业，借助贷款贴息等精准金融支持，聚焦精深加工提升产品附加值，推动产业向价值链高端攀升，实现从传统养殖向现代食品工业体系的转型。
准备运往南方的肉牛。（资料图）
产能提升离不开市场拓展，内蒙古以创新举措打通产销堵点。“北牛南运 鲜肉入粤”专项行动成效显著，成立“蒙粤肉牛产业联盟”，年供粤百万头高端肉牛，签约额达107亿元；京津冀前置屠宰加工中心投用，构建“即时屠宰+新鲜配送”服务圈；北京、河南郑州等5个内蒙古共享前置仓启动运营，让物流成本降低50%、配送时效提升48小时，实现草原鲜味“当日达、次日达”。
内蒙古肉牛产业的跨越式发展，彰显了保障国家肉类供应安全、稳定市场价格的责任担当。成绩背后，是万千农牧民的辛勤劳作，是科研人员的潜心攻关，是各级干部的靠前服务，更是全产业链奋斗者的汗水结晶。
展望未来，内蒙古将持续巩固产业优势，深化全产业链协同发展，在提升产能质量、强化科技支撑、打造知名品牌、拓展高端市场上久久为功。让草原牛、优质肉走进更多国人餐桌，让“内蒙古贡献”在国家食物安全体系中分量更重、成色更足，在农牧业高质量发展的道路上续写新的辉煌。
作者：赵向阳（图片据草原云）
蒙公网安备 15010502002356号 