双汇火腿肠里的两根完整钢钉，是怎么进去的？

　　3月21日，山西吕梁的消费者王先生向媒体反映，自己在当地商店花费2元购买了一根60g装双汇王中王火腿肠，拆开准备食用时，意外发现上半部分肠体内嵌有明显异物，触感异常坚硬，并非正常肉制品质地。发现异样后，王先生并未直接食用，而是小心将火腿肠切开查看，结果发现两根完整的钢钉牢牢嵌在火腿肠内。（据3月22日都市快报报道）

　　相关视频报道截图

　　据报道，王先生称，双汇厂家相关工作人员已经上门对接处理，针对此次火腿肠内出现钢钉的质量问题，已与他完成协商并进行了相应补偿，目前该起消费纠纷初步得到解决。

　　消费纠纷已初步解决，但有一个问题依然没有答案：这两根钢钉是怎么进去的，该谁承担责任？

　　不少业内人士表示，火腿肠一般使用挤出工艺，这么大的钢钉不可能通过流水线。同时，不少食品生产线的最后环节，还采取金属检测措施，确保食品里没有掺杂异物。对于双汇这样的正规大厂，一根火腿肠出现两个这么大的异物，不少人觉得离谱。

　　厂家表示，对涉事火腿肠、购买渠道等相关情况进行现场查看与核实，全面排查问题原因。

　　如果真的是厂家的原因，那当然应该赔偿并向消费者道歉。同时，也要查清来源。从视频上看，这两根钢钉还是异形结构，如果是出自生产环节，要看是不是出现零件脱落的问题？因为，出在运输和售卖环节几无可能，因为外观会有破损。消费者只买一根，商家和消费者不难发现。

　　事实上，从相关的新闻留言区不难看到，对火腿肠出现钢钉一事，不少人持怀疑态度，甚至有人质疑是当事人摆拍。

　　这究竟是厂家的问题，还是其他原因造成的？这已经不是双方简单协商就能解决的事。如果确实是厂家责任且对方予以承认，那么问题性质就相当严重，已经切实威胁到了消费者的身体健康。

　　对此，监管部门不妨参与调查，看钢钉来源何处，又在哪个环节进入火腿肠，给公众关切一个回应。（吴双建）