这个春天，鹿城“鱼”你相约

　　大河苏醒，万物生长，对于懂吃、爱生活的包头人来说，与流凌奇观同样诱人的，是沉寂一冬后那份重新跃出水面的“春日限定”——开河鱼。

　　封冻半载的黄河，让水中的鱼儿在冰层下有足够的时间休养生息、吐故纳新，换来的是鱼肉紧实有弹性、脂香浓郁而醇厚，以及口感上无一丝泥腥味的纯净。从九原区到土右旗，300余家炖鱼馆烟火气十足，铁锅炖黄河鲤的酱香、鲶鱼炖茄子的醇厚、鲜鱼丸汤的清甜，正借着春风沿黄河岸飘散开来。这不禁让人心生感慨，在这个春天，母亲河正以一种最朴实、最热烈的方式，把整座城市的热情端上了餐桌，邀请八方来客共赴一场味觉与视觉的双重盛宴。

　　对食客而言，开河鱼的那一口鲜，是任何养殖鱼都无法替代的——那是大河奔涌的元气，是春天苏醒的味道。站在岸边看流凌奔涌如万马奔腾，坐在农家小院品一口奶白的鱼汤，当壮阔与温存交织在一起，便构成了这个春天无可替代的独特记忆。

　　为了让游客吃得尽兴、玩得舒心，统一的惠民活动、满减券、尝鲜券、观凌直通车票被精心设计成一条龙服务。从黄河岸边的渔家烟火，到城市街角的网红小店，每一个细节都在传递着一个朴素的心愿：让远道而来的你，不仅能吃到最地道的黄河本味，更能感受到这座城市骨子里的真诚与热情。

　　以美食激活文旅，用一条开河鱼撬动沿线餐饮、住宿、出行、农产品销售的全链条升温，这是包头向外界发出的崭新名片，这里不仅有钢铁的硬度，更有黄河水的温度和人间烟火的醇度。这是一座城市经营者的用心，也是一方百姓的热情所向。

　　一口开河鱼，满城余味香。这个春天，在黄河岸边，看着流凌奔涌如银甲列阵，守着一口咕嘟冒泡的铁锅，诚邀每一位热爱生活的人，来赴这场春天的约会。（文/张伯尧）