马奶产业升级 牧民腰包越来越鼓

　　车间机器轰鸣，流水线有序运转，马奶香气弥漫，工人们身着洁净工装忙碌作业……这是内蒙古蒙健马业标准化马奶加工厂的生产实景，也是西乌珠穆沁旗马产业转型升级的生动缩影。

　　马奶被誉为“草原白金”，富含益生菌、维生素与多种微量元素，是蒙医康养的特色食材，养生价值突出。长期以来，西乌珠穆沁旗马奶产业以小作坊为主，存在卫生不达标、储运简陋、品质不稳、口感不佳等问题，优质资源难以走向大众市场。

　　内蒙古蒙健马业标准化马奶加工厂的建成，彻底破解了马奶产业发展瓶颈。该企业配备全自动生产设备，构建从挤奶、冷链、检测、配料到无菌灌装、成品核验的全流程标准化链条，每批次产品经严格质检后出厂，既筑牢食品安全防线，又锁住天然营养与风味。

　　该企业在确保产品品质的同时大胆创新，推出荔枝风味马奶，提升大众接受度。同时，规划开发酸马奶搭配咖啡、坚果、沙棘等饮品，布局功能性、康养型产品，持续丰富产品矩阵。凭借产品优良品质与康养价值，该企业与多家医疗机构合作，构建“特色产业+医疗康养”融合发展新模式。在联农带农方面，该企业采用“企业+协会+牧户”模式，建立稳定收购渠道。2026年计划扩大规模，带动百余户牧民增收，让牧民共享产业发展红利。

　　产业提质增效，离不开政策护航。西乌珠穆沁旗把马奶产业作为牧区振兴与牧民增收的支柱产业，依托绿色畜产品产业园完善配套、优化环境，落实鲜马奶补贴，支持企业高价收购，充分调动牧民从事马奶生产积极性。从零散小作坊到现代化工厂，从初级销售到全产业链布局，西乌珠穆沁旗把马奶产业转化为富民强旗的“金色产业”，为乡村全面振兴与牧区现代化发展持续赋能。（任文清）