五一小长假站区食堂美食节温暖一线职工

　　“以前忙起来没时间做饭，经常啃面包；现在有站区食堂干净卫生、味道可口，节日还有新花样。吃饱吃好，工作更有干劲儿！”5月1日早上，刚下了夜班的二连站职工吴敏端着热气腾腾的羊杂碎，脸上满是笑意地说道。她的感慨，道出了一线职工的共同心声。

　　今年五一小长假期间，中国铁路呼和浩特局集团有限公司呼和房建公寓段在二连浩特、呼和浩特南、集宁、锡林浩特等地同步启动首届站区食堂美食节，为节日期间坚守岗位的职工打造了一场舌尖上的盛宴，让坚守者在忙碌的工作中也能感受到家的温暖与节日的氛围。

　　为保障美食节顺利开展、满足不同职工的口味需求，后厨团队提前一周走访各岗位，收集职工口味偏好，结合草原饮食特色，精心推出手抓肉、奶食拼盘、特色面点、时令鲜蔬、营养汤粥等30余种菜品，荤素搭配、冷热均衡、色香味俱全，既保留家乡风味，又增添了节日仪式感。

　　在二连站区食堂，值班厨师长张占文每天凌晨4点就到岗备料，挑拣食材、清洗加工、精心烹制，只为让职工吃上新鲜可口的饭菜。针对口岸倒班职工多、用餐时间不固定的特点，食堂还专门设置“保温餐台”，24小时不间断保温，确保凌晨、午后上岗的职工都能吃上热乎饭，告别过去“吃冷饭、凑活吃”的日子。

　　这份“舌尖上的幸福”，也是该单位聚焦集团公司站区一体化管理改革、解决职工急难愁盼问题的长效举措。他们高标准规划建设“食材好、厨艺好、服务好、体验好、环境好、品质好”站区“六好”食堂，配齐蒸饭车、冷藏柜、消毒设备，更换餐桌椅、优化通风照明；建立菜品研发、质量管控、食材溯源、卫生监督全链条机制，每月开展一次职工满意度调查，动态调整菜谱，每周公示食材来源与检验报告。

　　针对偏远站区行车职工需要岗上就餐的实际，该单位还购置保温配送车，及时把饭菜送到岗位，让一线岗位职工能吃上热乎饭、可口饭，以更饱满的精神状态投入到工作中。文/草原云·内蒙古新闻网首席记者 查 娜 摄影/郭铁强 杜诗阳

　　打卡铁路职工自己的美食节

　　职工为暖心餐饮点赞