一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，情牵民生。保障食品安全既是惠及百姓的重大民生工程，也是呼和浩特市全力打造“诚信经营 放心消费”城市的重要举措。今年以来，呼和浩特市持续强化食品安全监管，多点发力，全面覆盖，全力构建食品安全共治新格局。
每天一大早，呼和浩特市检验检测中心的检测人员便在东瓦窑农副产品批发市场开始了食用农产品“天天检”工作，他们先对市场内的蔬菜取样，再根据取样情况制定实验方案，确定检测的农残类型。检测人员贾凡一边操作一边介绍：“对样本进行前处理之后，我们会加样液，加稀释液，然后再进行下一步操作。”
目前，全市40家农贸市场已全面推行“天天检”机制，构建起“市场主办方入场快检、旗县区日常快检、市级抽检”三级联动工作体系。美通农产品批发市场、万惠农贸批发市场已率先实现猪牛羊肉追溯信息“亮码”，快检结果和质量合格证明在系统内全链条传递，让每一批蔬菜、每一份肉制品的去向清晰可查、有码可循。这一常态化举措，为有效拦截问题产品流入百姓餐桌筑起了坚实防线。
执法人员正在餐饮企业进行检查
为充分发挥社会公众在食品安全监管中的参与和监督作用，推进食品安全社会共治，今年，呼和浩特市市场监督管理局继续常态化开展食品安全“你点我检 服务惠民生”活动。消费者可通过扫描二维码的方式，“点”出自己最想抽检的食品品种、检验项目及生产经营场所，共同参与、携手监督，一起守护“舌尖上的安全”。
民有所呼，政有所为。近期，全市市场监督管理部门持续开展网络餐饮食品安全集中整治，采取不打招呼、直奔现场的方式对外卖餐饮商户进行突击检查。行动中，重点排查销量大、消费者关注度高的店铺。执法人员严查证照资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材储存、索证索票等环节，严厉打击无证经营、后厨脏乱差、超范围经营等突出问题。
“针对检查发现的各类食品安全隐患，依据问题的类别采取限期整改、平台下架、立案查处等行政措施，发现一家，规范一家。”呼和浩特市市场监督管理局餐饮服务监督管理科工作人员成彦说，全市各级市场监管部门将持续加大网络餐饮常态化监管与突击检查力度，确保“问题不拖延、隐患不遗留”。
检测人员对农贸市场蔬菜进行快检
连日来，赛罕区市场监督管理局执法人员昼夜联动，持续推进网络餐饮食品安全集中整治工作。行动中，深入核心商圈、居民区、校园周边等外卖集中区域，聚焦无堂食外卖门店、连锁餐饮门店，核查了解食品原料采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、后厨环境卫生及从业人员健康管理等情况，持续深化“互联网+明厨亮灶”常态化落地应用，严查外卖配送餐箱清洁消杀不到位问题，压实经营主体责任，严格落实餐食封签管理制度，规范网络餐饮经营秩序，守住线上餐饮食品安全底线。
增进民生福祉，食品安全是重中之重。近日，呼和浩特市市场监督管理局对下一阶段食品安全监管重点工作进行了统筹安排、细化部署。强调要聚焦关键领域、重点环节，精准发力、从严监管，全力推动食品安全监管工作走深走实。要大力推动“互联网+AI监管”提质扩面，切实提升食品安全监管科学化、精细化、智能化水平。要持续开展肉制品、网络餐饮、校园餐、护老等专项整治行动，持续巩固整治成果。要提升食品安全抽检工作质效，强化食品安全风险监测工作，提升风险预警与防控能力等。
下一步，呼和浩特市将持续深化食品安全治理举措，以更严标准、更实作风、更优服务守护群众饮食安全，让群众吃得更放心、更安心。（祁晓燕）
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