盛夏七月，鄂托克前旗城川镇连片山药田里满目苍翠。一排排人字支架整齐矗立，长白山药藤蔓顺着架杆向上舒展，肥厚叶片层层叠叠铺满田间，滴灌管线沿着垄沟蜿蜒排布，细水缓缓浸润疏松沙壤。眼下正值长白山药块茎膨大黄金期，田间农户抢抓晴好天气除草、追肥、控蔓，长白山药产业在精细管护中积蓄丰收底气，昔日普通沙土地，正孕育起农牧民稳收致富的“金棒棒”。
在城川镇珠拉图嘎查的200余亩山药种植田里，种植户李喜飞正俯身穿梭垄间，有条不紊地清理田间杂草，全力保障山药根系通风透气。作为首批试水沙地山药种植的农户，他深耕山药产业已有4年，从开荒整地、育苗培育，到夏季膨大期水肥、田间管护全套技术，早已烂熟于心。
“我第一年在自家地上种了50亩，当时效益还不错，所以慢慢自己在外面承包。今年承包了200多亩，一亩差不多能挣1万元。咱们这个地方种山药优势是土质好，种出来的山药条形好、颜色好、口感好，大多年前就卖完了，主要销售到江苏、山东、河北、山西等地。”李喜飞开心地说。
距离李喜飞地块不远处，今年初次种植山药的白向利正蹲在垄边，捧起一把松软沙土仔细查看墒情，身后80亩山药藤蔓长势喜人。此前白向利常年种植玉米，看到周边农户靠种山药实现增收，再加上旗里提供政策扶持、全程农技跟踪，他下定决心转型特色种植，成为嘎查今年山药新种植户。
按照《鄂托克前旗2026年地下水管理单元及超采区治理若干政策措施》，种植长白山药每亩可享受200元专项补贴，而传统玉米种植每亩补贴仅35元，两类作物补贴标准差距一目了然。全镇还同步配套推进井电双控、滴灌工程建设，实现机电井计量管控全覆盖，从基础设施层面严控地下水开采，助力节水特色作物推广。虽说山药前期种苗、支架投入不小，但看着满田油绿藤蔓，白向利对秋季丰收满怀期待，已经规划好来年扩大轮作种植面积。
“今年，嘎查引回来河南、河北、江苏等地20多个种植大户来种植山药，我把家里500亩土地流转出去，自己留了80亩亲自管护。山药亩产能达到7000—8000斤，再加上地下水管控政策给的专项补贴，收益比种玉米高出不少，明年我还打算多种些。”白向利说。
据了解，长白山药在节约用水方面优势十分突出。它的整个生长阶段里浇水频次少，耗水总量偏低，比种植玉米消耗水资源更少。
经济效益方面，长白山药同样优势突出。据测算，长白山药亩产7000—8000斤，每亩纯收入可达1万元；对比来看，玉米亩产1800余斤，亩均纯收入仅1400多元。同等耕地条件下，种植长白山药收益是玉米的7倍以上。
兼具节水价值与可观收益，长白山药备受种植户青睐，而优异的品质更是其走红市场的底气。依托得天独厚的区位禀赋，鄂托克前旗城川镇地处北纬37度黄金果蔬种植带，充足的光照让山药积累了满满的糖分，昼夜温差大锁住了营养，再加上沙瓤土质疏松透气，孕育出的山药不仅根茎粗壮、表皮光滑，切开后肉质雪白，蒸熟后口感绵密粉糯，营养价值也远超普通山药，深受市场欢迎。
如今，长白山药凭借耗水少、产值高、药食同源和政策扶持足的优势，成为当前替代高耗水作物的最优选择。2026年，鄂托克前旗城川镇长白山药种植面积达3.2万亩，实现生态与经济效益双赢。（ 白亚梅 吴庭薇 刘秉卓）
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