初秋时节，兴安大地丰收在望，正值鲜食玉米集中采收加工旺季。8月30日，走进兴安农垦集团公主陵牧场，连片玉米地绿浪翻涌，一台台采收机往来穿梭，一筐筐带着晨露的鲜穗玉米刚被摘下，便迅速运往加工车间。
一穗穗玉米在流水线上完成华丽变身
这里地处北纬46度，是世界公认的“黄金玉米种植带”，黑土层深厚、光照充足、昼夜温差大，得天独厚的自然禀赋为鲜食玉米生长提供了绝佳环境，也让这根小小的玉米棒，串起一条带动百姓增收、推动农牧业高质量发展的“黄金产业链”。
鲜食玉米，贵在一个“鲜”字。“从基地收获到完成加工生产，仅需3小时。”兴安农垦集团畜牧科科长陈铁锁一句话，道出了“玉迷公主”鲜食玉米赢得市场的关键所在。
明亮洁净的鲜食玉米加工车间
为锁住刚采摘的鲜甜，公主陵牧场建立了田间到车间全流程品控体系：分片分时错峰采收、专用车辆快速转运、自动化清洗分选、真空密封包装、高温灭菌……每一道工序都有严格标准，每一个环节都可追溯。在食品加工园区内，全自动生产线满负荷运转，加工季实行工人24小时轮班制，确保清晨采摘的玉米，在最短时间内完成加工。
“为了提升产品品质，今年我们新引进了扒皮机和蒸汽发生器，加工厂目前每天可处理玉米10万穗。”兴安农垦集团公主陵牧场管理专员林立志说。
单一种植只能卖“原字号”，全链经营才能卖“品牌号”。兴安盟以鲜食玉米为抓手，延链补链强链，推动产业从“提篮叫卖”向“品牌运营”跨越。
分片分时错峰采收玉米
“作为兴安盟农牧业产业化的‘排头兵’，我们集团拥有123万亩种植基地作为鲜食玉米原料供应地，年种植鲜食玉米超1万亩。目前已种植4个品种的鲜食玉米。”陈铁锁说，从选种、播种到田间管理，全面推行标准化种植管理，确保每一根玉米甜香软糯、口感上佳、营养丰富。
与此同时，加工端同步升级，目前公主陵牧场鲜食玉米年加工量达300万穗以上，带动周边80至100人实现季节性就业。借助真空包装技术，产品保质期大幅延长，“兴安味道”突破地域限制，远销北京、天津、杭州、长春等城市，年销量突破百万穗。
包装好的玉米进行高温灭菌
不满足于“一根玉米”的价值，兴安农垦集团还积极推动产业链纵向延伸，玉米须茶、玉米汁、玉米糊等精深加工产品研发稳步推进，以鲜食玉米为核心的产品矩阵正在加快形成。
这条产业链条同样向农家小院不断延伸，把更多农户嵌入产业增收链条。在科右中旗高力板镇老公司嘎查，农家庭院里一株株玉米挺拔而立，饱满的玉米棒色泽金黄。农户们抢抓时节采摘、装车，统一送至集中转运点，抽样质检合格后，直达加工中心。
周边群众实现就近就业
为带动鲜食玉米产业规模化、品牌化发展，科右中旗投资6600余万元建成1.8万平方米的鲜食玉米加工中心，并推行“公司+合作社+农户”的订单农业模式，引导加工企业与4个嘎查的1200余户农户签订保底种植收购协议，构建起产销一体、利益共享的产业模式。
“企业春天免费提供种子化肥、全程技术指导，农户按标准种植，从源头锁定优质原料。”高力板镇老公司嘎查“两委”成员白成锁说，今年嘎查282户农户和科右中旗辛选鲜食玉米加工中心签订了种植订单，种植面积共705亩，预计户均增收7000元以上。
产业增势、企业增效、农户增收。一根玉米棒，一头连着黑土地的耕耘希望，一头连着大市场的广阔未来。近年来，兴安盟立足资源优势，统筹推进品种改良、标准种植、精深加工链条建设，通过标准化精深加工、订单化保底收购等方式推进全链条产业升级。2026年上半年，全盟共有年销售收入100万元以上鲜食玉米加工企业6家，设备加工能力8.21万吨，实际加工0.29万吨，销售收入0.23亿元，辐射带动大批农牧民参与特色玉米产业发展。
鲜玉米顺着传送带缓缓上线
“下一步，我们将组建产学研育种研发团队，集中攻克优质、高产、抗逆等核心育种技术难题；引导农户连片流转土地，实现标准化、规模化种植；提升加工能力和产品附加值，大力拓展线上线下销售渠道，全面提升兴安盟鲜食玉米的市场竞争力和品牌影响力。”兴安盟农牧局副局长付晓秋说。
从“鲜”出发，向“远”而行。站在新起点，兴安盟以鲜食玉米这一“黄金产业”为支点，撬动特色农业提质增效，让黑土地上产出的鲜甜滋味，成为百姓红红火火好日子的最美底色。
内蒙古日报·草原云记者：高敏娜
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