包头市全面启动“守护一日三餐”食品安全三年专项整治

　　近日，包头市正式印发《“守护一日三餐”食品安全三年专项整治实施方案》，聚焦米面油、肉类、水果蔬菜，“四白食品”、动物性水产品五大刚需品类，启动为期三年的食品安全集中攻坚专项整治。

　　包头市立足市场底数，建立“三本台账”，为31家畜禽定点屠宰点位、317家食品生产企业、1519家食品小作坊、51家农贸市场、17281家食品经营单位、14808家餐饮经营者、4350家网络餐饮入网商户建立主体台账、隐患清单、责任清单“三本台账”，做到底数清、风险明、责任实。

　　亮出创新监管组合拳。针对食品小作坊、小餐饮、小食杂店“三小业态”，创新治理机制，对小作坊实行四级评价，优胜劣汰推行金、银、铜、橙四级动态评价体系，以评级定等次、以等次管业态，彻底整治小作坊“散、乱、差”问题。对小餐饮做到阳光透明，以“星”促优推广“阳光餐饮”+“五星评级”，后厨全程可视、优劣实时可见，让后厨操作“晒在阳光下”。对小食杂店做到标准落地，规范经营面对小食杂店“品类杂、溯源弱、管理难”问题，落实“四有三严禁”标准，形成标准引领新格局。

　　市场监管部门推出硬核措施，如强化农批市场首站入市查验，落实入市“天天检”常态化快检，推动食用农产品抽检合格率、承诺达标合格证持证率稳定保持在98%以上。执法人员将重点监管润恒城农批市场、友谊蔬菜批发市场、远大蔬菜副食批发市场、沙尔沁设施农业片区、土右旗设施瓜菜种植片区沿黄河水产养殖基地等高风险重点片区，把牢源头关口。

　　持续升级社会共治体系，“食安随手拍”调动外卖骑手参与监督；建立企业“吹哨人”机制，落实举报奖励、举报人保护制度；常态化开展“你点我检”公众互动抽检；引导刚需食品经营主体投保食品安全责任保险。

　　本次专项整治分动员部署、集中攻坚、深化整治、常态长效四个阶段梯次推进。全市将持续保持执法高压态势。常态化“四不两直”突击检查，从严落实“处罚到人”，强化行刑衔接、行纪衔接，曝光典型案例、形成强力震慑的同时，坚持标本兼治，既集中攻坚化解当下风险，又着眼长远健全信用监管、风险预警等长效机制，真正实现整治一类问题、规范一个行业、提升一方治理。(李 岸)