回首2011年，洋快餐的食品安全卫生问题可谓是一桩接一桩。2012年伊始，麦当劳又现“粉红肉渣”汉堡，洋快餐再次遭遇信任危机。

　　“粉红肉渣”是何物

　　据央视2月2日报道，美国麦当劳日前宣布，在美国停止使用一种被称为“粉红肉渣”的原料来制作汉堡肉饼。据悉，这种“粉红肉渣”通常是将人们不大喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位，绞成肉渣出售。虽然经过一定的消毒，但含菌量仍非常高。

　　2月7日，记者来到了青山区麦当劳餐厅文化路店，发现前来就餐的客人依旧很多，而牛肉汉堡也仍然在销售。记者询问了餐厅的工作人员，店员称牛肉汉堡的销量并没有受到“粉红肉渣”事件的影响。工作人员还介绍道：麦当劳所用的食品材料都是由总部统一发放的，餐厅只负责二次加工，具体是什么成分，工作人员也都不知道。

　　如何赢得大众信任

　　那么，中国的麦当劳餐厅有没有使用“粉红肉渣”？

　　对此，麦当劳方面声明表示：“食品安全始终是麦当劳的重中之重，麦当劳在中国的各类牛肉汉堡中都使用100%的纯牛肉，并且从未使用过牛肉渣，消费者可以放心食用。麦当劳一贯遵守政府关于食品安全的各项标准。严格的供应商管理系统和标准确保麦当劳始终为顾客提供安全和高品质的食品。”不过，声明对纯牛肉和肉渣两者有何区别未做出解释。

　　麦当劳声明迅速引发网友的讨论，大部分网友认为，麦当劳的解释没有说服力，按照麦当劳产品的复制性，在中国的麦当劳应该与美国的采用相同的标准。但根据麦当劳的声明，其在中国执行的标准似乎要高于美国。难道麦当劳在国内外执行的是双重标准？

　　针对麦当劳的此次声明，记者在麦当劳餐厅随机采访了几位正在就餐的客人，大部分客人希望这些洋快餐企业珍惜客人们的信任，能够诚信经营。

　　为什么“洋快餐”虽然有种种问题，但依旧能赢得大众的信任？

　　2004年禽流感在全国蔓延，给餐饮业带来了极大的冲击，国内大部分企业都有一定的损失。而肯德基却没有受一点影响。据了解，肯德基餐厅所需要的肉鸡全部来自中国本地。

　　洋快餐在信任危机面前依然屹立不倒，赢得市场。也非常值得国内企业深思。　(实习记者刘颖)