“真正的笨鸡蛋，我一个都没有”

　　在茌平市场，比较畅销的笨鸡蛋品牌是“田老太”笨鸡蛋系列。公开资料显示，聊城市田老太食品有限公司，2004年成立于著名的“江北水城”——聊城。

　　广告材料显示，这里是黄河和京杭运河流经之地，水资源丰富，有江北最大的淡水湖。独特的地理资源使聊城成为中国最好的天然畜牧业养殖基地之一。

　　记者以地区代理商的身份找到了位于聊城振兴路西首田老太食品有限公司的总经理田国雷。

　　走进一个两层小楼的小院，一层的一个房间里，光线稍微有些暗淡，一位年轻妇女正在包装粉蛋。院子里堆放着高高的纸箱子，纸箱子上印着“精选土鸡蛋”的字样。“田老太”笨鸡蛋都是来自这个小院。

　　“我是聊城市盒装鸡蛋的领头人。”田国雷说。他自称，“田老太”是聊城市著名品牌，鸡蛋类产品市场占有率超过50%，并加工包装各种土特产。

　　在交谈中，田国雷透露，他的笨鸡蛋也是包装而来的。

　　“田老太”公司对外宣称，有自己的养殖基地。对此，田国雷哈哈大笑。“我哪有地方养鸡啊，你看我这个院子”，田国雷说，“还有人找我推销鸡苗呢。”田国雷指着外面的院子和两层高的楼房说：“我是靠鸡蛋发家的。”

　　田国雷说，上个世纪，他还是聊城市泰山手表厂的一名销售员，脑子灵活，后来开起了手表店，受国内外大品牌手表的冲击，手表厂的销售不是很景气，直至破产。

　　随着手表厂的破产，田国雷开始了新的谋生之路，1997年左右开始做鸡蛋生意。为让鸡蛋卖高价，田国雷没少动脑筋。最初，田国雷在鸡蛋上贴标签，上面打印着“土鸡蛋”的字样。“做土鸡蛋不敢说是在全国，在山东，最起码在聊城，我是第一个。”田国雷向记者炫耀起了他的生意经。

　　田国雷记得，当他把鸡蛋贴上标签的时候，公安局一次性要了数百斤；当他把鸡蛋装进盒子里的时候，聊城市政府招待所一次要了300盒。“那是好几年前的事情了。”田国雷说，“刚开始干的那年中秋节，一个多星期的时间，赚了1万多元，就感觉钱跟拣的一样，容易挣。”

　　从那时开始，田国雷就认为，鸡蛋包装起来价格才能卖高。2008年北京奥运会之后，他还专门给他的“鸡蛋”起了一个名字，奥赛。“就是参加奥运会的比赛，吃了我的鸡蛋就能得冠军。”田国雷戏称。

　　2011年后，田国雷的“田老太”牌的鸡蛋销量是1.5万箱。“平均每7个聊城人就吃我一个鸡蛋。”田国雷说。“全是笨蛋，真正的‘笨蛋’，一个没有。”说完，田国雷哈哈大笑。

　　如果有消费者质疑笨鸡蛋的真伪，田国雷有自己的一套解释方法：如果鸡蛋黄是红色，就说鸡吃了高粱；蛋黄发白，就说鸡吃了麸子皮；蛋黄发黄，就说鸡吃了玉米棒子。

　　如果消费者问，散养的鸡为什么还喂饲料，田国雷的解释则是，鸡是散养的，如果鸡采食不够，就要给笨鸡补粮食，因为鸡吃不饱不下蛋。

　　“鸡蛋没有办法造假的，吃不死人就行。”田国雷向记者保证，不用担心。目前，“田老太”已经占据了聊城的鸡蛋市场，在德州市场与河北衡水市场销量也非常好。

　　田国雷给记者出示了一张价格表，这张价格表标明了鸡蛋包装之后的价格。

　　价格表显示的日期是2011年8月22日，内容从10枚装到100枚装的价格罗列，最低的是10枚装的土鸡蛋，供价8.2元、零售价9.5元，最高的是100枚装乌鸡蛋，供价83.5元、零售价96元。

　　鸡蛋属于新鲜食物，常温下保质期只有1个月，即便是在5摄氏度以下的环境，保质期也在50天以内。对此，田国雷则有自己的一套攻略。“一般是一个星期换一次标签。”田国雷说。他还当场拿出了“田老太”的合格证，实际上，换一次标签，就是更改一次生产日期。

　　即便是在包装之前，45斤装的鸡蛋在运输过程中，也难免会出现碰撞破损的情况，烂壳的鸡蛋时间长了会发出恶臭。田国雷的做法是，把烂壳发臭的鸡蛋挑拣出来，剩余的不影响包装。

　　田国雷告诉记者，精美包装的鸡蛋，是有明确的市场定位的。“够档次了，才有人买，有钱人才会买。”田国雷说。