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内蒙古奶酒行业质量安全状况堪忧
 

  虽然不是旅游旺季,记者却在呼和浩特火车站附近的几家商店看到,屋里屋外摆放着不少皮囊酒。

  “这个皮囊酒多少钱?”记者询问一家商店的老板。

  “168元。”老板回应。“这里的酒能喝吗?”

  “皮囊酒是我们内蒙古的特色,大家买来主要是做个纪念,喝不喝我也不清楚。”

  类似这些皮囊里装的酒质量有保障吗?内蒙古的奶酒企业是什么样的现状?3月20日,记者采访了自治区质量技术监督局的工作人员。

  “去年,我们在对酒类生产企业的专项整治中,同时还开展了针对奶酒企业的专项检查。然而98%的奶酒生产企业处于停产状态。”自治区质监局食品监管处的王小莉担忧地说:“我们在检查中发现,真正用奶酒生产工艺生产的企业极少,奶酒的质量安全问题异常严峻,亟须加大惩治力度。”

  据了解,内蒙古获得生产许可证的奶酒生产企业有19家。去年,自治区质量技术监督局开展的食品互查行动中,奶酒企业全部被列为必查企业。检查中发现,即使在旺季,生产的企业也没有几家。有些企业只有白酒许可证,却在生产奶酒,有些企业用酒精、香精、色素勾兑奶酒,严重影响了奶酒行业的健康发展。

  王小莉介绍,奶酒的生产原料必须采用鲜奶或乳清,经过微生物发酵后,再进行加工制作所得的产品才能是真正的奶酒。不论是蒸馏型产品,还是发酵型产品,均要经过这一生产工艺过程,否则就不能称其为奶酒。这样下来,一瓶奶酒的成本在几十元钱,然而目前,由于一些企业所投资金不足,酿造工艺简单,靠低成本、低价格竞争,生产的奶酒在质量和口感上都达不到要求,劣质奶酒对整个销售市场的冲击很大。

  王小莉说,奶酒行业的无序竞争,不仅制约着一些品牌奶酒的发展,同时也严重影响了整个奶酒行业的健康发展。一些酒厂未经过鲜奶或乳清为原料发酵生产奶酒,就打上奶酒名称的幌子,更有甚者,利用劣质酒精和香精就调制生产奶酒。这样的奶酒严重损害了消费者的利益。(记者胡芳)

[责任编辑 王美花 ]

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