仅在上市前做一次随机性抽检，且只检测农药残留是否超标一项，消费者对各类蔬菜是否安全心存疑虑，纷纷呼吁——蔬菜全方位监管亟待加强
“黄瓜不如过去清香，西红柿失去了昔日的甜美，现在走进超市看着各色蔬菜，不知道哪种菜可以放心吃。”呼和浩特市赛罕区的曹女士告诉记者，她每天都要为吃什么菜发愁，“看着光鲜的蔬菜总想着上面有没有农药，真让人纠结!”
当下正值夏季，各种蔬菜纷纷抢占市场，很多消费者对各种蔬菜能否安全食用充满疑虑。带着疑问，记者对呼和浩特市的蔬菜市场进行了走访。
每天随机抽样检测仅检测农药残留是否超标
“我们这里的蔬菜，农牧业厅的监督检验专员每天都要抽检，农药残留合格率在90%以上。”呼和浩特市美通无公害菜市场工作人员告诉记者，农业部每个季度都要派专人来抽检蔬菜两次，抽检结果直接上报农业部。
据工作人员介绍，美通无公害菜市场从2006年5月启动以来，每天都有近50多种、700多吨蔬菜从这里批发到呼市各大超市、菜市场。
每天凌晨3—4点是美通蔬菜交易大厅最为繁忙的时间，来自寿光、保定、银川、甘肃、青海等地的蔬菜都在这一时间段运到交易大厅准备交易，检验员在6—7点开始对交易的蔬菜进行随机农药残留抽检，每次抽检10-20个品种，如黄瓜、西红柿、豆角等蔬菜，每次抽检都需要1小时。抽检的蔬菜首先要被放置在培养箱内培养30分钟，然后通过“农药残留快速检测仪”检测农药残留是否超标。“如果抽检农药残留超标怎么办?”“退市!严重的就地销毁!”工作人员斩钉截铁地告诉记者。
这些千里迢迢运来的蔬菜，如果被检测出农药残留超标真的被销毁吗?一位菜商告诉记者，即便是蔬菜被检测出农药残留超标，多数情况下菜贩都会把蔬菜拉出去晾晒几天让农药自然挥发，然后再次拉来二次检测就会合格了。
面对巨大的市场交易量，每天只有2个小时的检测时间，随后大批的商贩就要前来采购，以赶在早市开市前保证市民能买上新鲜蔬菜。检测仪器一次只能同时检测10个品种，因此，抽检也只能做到部分蔬菜的检测，要做到所有蔬菜批批检测很难。据了解，呼市地区的蔬菜批发市场对蔬菜的检测，由于技术设备的原因，目前只能检测农药残留是否超标，至于在生产和储运过程中有没有使用其它有毒有害制剂，目前还无法检测。
在呼市东瓦窑菜市场，农药残留检测室负责检测的工作人员告诉记者，这里的检测同样在早上进行，检测的结果定期上报呼和浩特市农牧业局，农牧业局会不定期对市场内的蔬菜进行抽检。与美通市场一样，东瓦窑菜市场的检测同样也只能做到部分检测，每种蔬菜都要检测几乎是不可能的事情，也只是检测一下农药残留是否超标。
在东瓦窑菜市场，据一位山东蔬菜批发商刘先生介绍，蔬菜都是通过20多个小时运来的，大批的蔬菜交易都是在运到交易市场后几个小时内完成，菜商想的都是在最短的时间内把菜卖掉，谁也不想拿农药超标的蔬菜来卖，一旦检测出超标就会被要求退市，即便通过晾晒能够二次检验通过，也延误了商机，菜就只能降价处理。而且，当地的菜贩知道你的菜农药超标就不会再和你交易了。
采用实用新技术可降低农药使用
“今年的西红柿产量不错，基本不需要打药。”6月7日，在赛罕区金河镇根堡村，来自山东寿光的蔬菜种植技术员孙延贵正在大棚内给村民进行技术指导。
看着大棚内硕果累累的西红柿，老孙很欣慰:“只要是熟了的，你可以摘下来尝尝，不敢说完全无公害，但是绝对要比外地来的蔬菜有味道。”老孙自信满满地说到。
他告诉记者，这些西红柿基本不用打农药，因为村民采用了他推荐的大棚，增加通风口，提高大棚高度，从而保证了大棚内的空气流通，降低了病虫害的发生。以前，这里的村民们都不太懂种菜的技术，遇到病虫害全靠喷洒农药，很多无良的药商也时常来向菜农推销各种所谓的新型农药，其实那都是一些高毒农药，见效虽快，但对人的毒害很大。有时候还未生虫子，菜农们也会习惯性地提前喷洒农药，认为这样可以防患于未然，其实，经常喷洒农药，不仅不能提高蔬菜的产量，还会降低蔬菜的品质，增加种植成本。
老孙说，通过一些科学合理的办法，完全能够减少农药使用的次数，但是一些菜农总是不能转变思路，老是认为到时间就必须打农药，而且还喜欢用高毒农药。在一些传统的蔬菜大棚，农药使用的频率竟然能达到每3天喷一次，直至成熟。而新型大棚几乎是1个月喷一次农药，像病虫害少的豆角，最多喷一次药就能摘了。
据了解，呼和浩特地区的菜田面积(包括设施蔬菜、明地蔬菜)为16.8万亩，每年的蔬菜产量约为75万吨。品种有:豆角、西红柿、黄瓜、青椒、茄子、芹菜、菠菜、油菜、生菜、大白菜等。每年从5月下旬开始上市，直至年末。
监管环节仅设“一岗”全方位监管亟待加强
记者在呼和浩特市走访调查时了解到，蔬菜的市场监管只有农牧业局一家，而农牧业局的农畜产品检验部门也只在蔬菜上市前检测一次;且仅仅是检测农药是否超标一项，其它的如有没有非法使用保鲜剂、催熟剂、膨大剂等都无法检测。在种植过程中，农牧业部门对菜农使用何种农药只是偶尔进行检查指导。工商部门仅查验摊贩经营证照是否齐全、蔬菜来自哪里。
仅通过上市前的一次随机性抽检，且只检测农药残留是否超标一项指标，蔬菜就能畅通无阻地登上百姓餐桌，消费者对蔬菜是否安全心存疑虑，纷纷呼吁:有关部门应该加强从蔬菜种植到上市全方位的监管。（记者王远征 通讯员蔺亚斌 潘有仓）
