【误区】注重口味忽略保质期

　　“月饼是个时令产品，刚上市不可能过期，我每次最多看一下生产日期，不太注重保质期，因为买回家最多一个星期也就吃完了，再者说有包装的月饼可能保质期要更长，短时间不必担心变质。”市民王爱花对记者说。9月17日，记者来到位于金桥开发区的维多利超市，仔细观察了一段时间，发现挑选月饼的市民，多数只看一眼生产日期，很少有关注保质期。不过，也有消费者反映，今年的月饼保质期普遍都短了。“保质期30天，今年的月饼保质期都这么短啊，以前不都放个两三月没问题的吗？”李女士一边看月饼包装说明一边说。

　　“其实你不用太在意这个，有没有固定保质期没关系，过期一两天也坏不了。”一家超市促销员看到记者一直翻查月饼盒，忍不住解释说：“月饼这东西就是个时令货，标短些显得新鲜，标长了能多卖两天。”当记者问促销员：“这个保质期是怎么定的？”促销员说：“这个都是生产厂家经过检测确定的吧，您只要在规定的时间之内吃完就行了。”

　　【调查】多数月饼保质期为两个月

　　昨日，记者走访了3家大型超市，对近十几个月饼品牌进行了统计，其中保质期在两个月的最为常见。在金桥维多利超市，一款鲜品屋的塑封散装月饼的保质期标注为90天，而在一些散装零售柜台，记者发现多数月饼的保质期都在两个月以内。记者发现，不管是精美的盒装月饼，还是散装的独立包装月饼，保质期几乎都在两三个月左右。“我们超市今年的月饼没有保质期半年的，全是两个月左右，最多是90天，不会用添加剂来延长保质期，这样消费者吃起来很放心。”该超市的月饼促销员对记者说。

　　记者了解到，月饼保质期的缩短也和2011年6月20日实施的国家新版《食品添加剂使用标准》有关，该标准中规定，严格禁止在食品中添加包括合成色素、甜味剂、漂白剂、增白剂等在内的27类添加剂。按照这个标准，以前在人们爱吃的伍仁馅中使用的漂白剂亚硫酸铵被禁用，另外，新标准中也不允许水果馅的月饼中通过添加剂来达到长期保鲜目的。

　　【调查】街头月饼作坊成监管盲区

　　中秋临近，街头出现了很多月饼作坊，这些街头作坊的月饼所用原料是否合格？质量到底怎样？记者昨日进行了暗访。

　　记者在呼和浩特市水上公园北街走访时发现，街头月饼作坊大多用塑料薄膜遮盖，但毕竟在车水马龙的路边，一掀一盖之间，尘土就飞了上去。有的作坊任由顾客用手挑选月饼，有的作坊在露天棚子里现场制作月饼。

　　月饼作坊都有自己印制的包装盒，上面的保质期各不相同，短的标注为30天，最长的标注为3个月。记者询问摊主，月饼到底能放多长时间？得到的回答是：“我这月饼油大，放到春节也没问题。”街头月饼作坊大多使用的是散装油，其来历和质量都无从考证。有的作坊不用食用糖，用的是大塑料桶装的糖浆，而糖浆属于一种食品添加剂。

　　日前，市民乔春霞告诉记者，她在街头小作坊买了5个混糖月饼。刚买回家时吃着味道不错，而且由于是现做现卖，感觉挺新鲜，可3天后再吃，发现和先前的味道有些不一样，有股怪味，而且月饼也变硬了。记者就此询问一月饼作坊销售人员，他说，传统丰镇月饼用的是质量上乘的胡麻油，如果用掺杂了其他低价胡麻油，时间长了就会有异味。记者采访中发现，一些岁数较大的市民似乎对街头作坊制作的传统风味月饼情有独钟，但对其质量和卫生状况普遍表示担忧。

　　【规定】质监部门：保质期由企业自主决定

　　质监部门一位从事食品检验的工作人员告诉记者，新版《食品添加剂使用标准》主要针对添加剂的使用，并没有规定月饼寿命，月饼寿命主要由生产企业决定。国家标准并没有对月饼的保质期限做出硬性规定，保鲜效力、包装环境、储存条件等都会影响产品保质期的长短，只要企业在标示的保质期内，在规定的储存条件下能保证商品的质量就可以。她告诉记者，原材料的优劣、工艺技术、包装技术等多个因素都对月饼的保质期有影响，但是，保质期的长短不能说明品质的高低，月饼也是食品，新鲜的时候吃当然最好。虽然月饼的保质期没有硬性规定，但还是建议市民最好即买即吃，开封后的月饼最好马上吃完，不要长期储存。

　　【措施】工商部门：“长寿”月饼将按过期食品处理

　　市民王丽认真地说：“我还是挺看重保质期的，月饼是买给孩子和老人吃的，万一吃了过期食品引发身体不适怎么办？有关部门应该监管一下。”回民区工商分局通道南街工商所所长宁志刚表示，3年前月饼的保质期都在120天左右，随后这几年陆续变成90天、60天等，尤其是自去年实施新版《食品添加剂使用标准》以来，月饼的保质期变得更短了。散装月饼的保质期一般在10~30天，不得超过30天；盒装的和密封较好的月饼保质期在45~60天，不得超过60天。随着中秋节的临近，工商部门正在加大月饼市场的检查力度，包括旧城北门一带生产散装月饼的门店，和菜市场内销售月饼的摊点，以及各大超市销售的盒装月饼，一旦发现“长寿”月饼，将按过期食品进行处理，包括封存、查扣等。(记者 李国萍 刘睿)